:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/LjJ29h6IiQaQ0RbVpZDB/009c5e9267c5c482497e82600e7fa9.jpeg "Jak ugotować idealną duszoną wieprzowinę?")
Źródło: Pixabay: medamedia
Jak ugotować idealną duszoną wieprzowinę?
Duszona wieprzowina Pulled Pork to klasyka wygodnego jedzenia, idealna na rodzinny obiad, grilla lub eleganckie przyjęcie.
Składniki
- 4 lb łopatka wieprzowa
- 2 łyżka stołowa oliwa z oliwek
- sól i pieprz
- 3 ząbki mielonego czosnku
- 1 Duża cebula, posiekana
- 2 filiżanki Bulionu z kurczaka
- 1 filiżanka Sosu barbecue
- 1⁄2 filiżanka octu jabłkowego
- 1⁄4 filiżanka brązowego cukru
- 2 łyżka stołowa sosu worcestershire
- 2 łyżeczka wędzonej papryki
Najnowsze ulotki
Procedura
Rozpocznij od doprawienia łopatki wieprzowej solą i pieprzem. Upewnij się, że przyprawiasz ją obficie, aby uzyskać maksymalny smak. Zaufaj mi, nie chcesz skąpić na tym kroku.
Rozgrzej oliwę z oliwek w dużej holenderskiej kuchence lub garnku na średnim ogniu. Dodaj łopatkę wieprzową do garnka i obsmaż ze wszystkich stron, aż uzyska ładną brązową skórkę. Zajmie to około 15 minut i znacznie poprawi smak.
Następnie wyjmij wieprzowinę i odłóż ją na bok. Teraz dodaj czosnek i cebulę do garnka i smaż, aż zmiękną i staną się lekko złote. Zwykle zajmuje to około 5 minut.
Teraz nadszedł czas na przygotowanie płynu do duszenia. W garnku wymieszać bulion z kurczaka, sos barbecue, ocet jabłkowy, brązowy cukier, sos Worcestershire i wędzoną paprykę. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia.
Dodaj podsmażoną wieprzowinę z powrotem do garnka, upewniając się, że jest jak najbardziej pokryta płynem. Pamiętaj, że równomierne gotowanie jest kluczem do bardziej miękkiej i soczystej szarpanej wieprzowiny.
Przykryj garnek i gotuj na małym ogniu przez około 7-8 godzin. Gdy mięso będzie gotowe, wieprzowina powinna być niezwykle delikatna i można ją łatwo rozdzielić za pomocą dwóch widelców.
Na koniec, przed podaniem, możesz dostosować przyprawy, jeśli to konieczne, i wymieszać rozdrobnioną wieprzowinę z sosem pozostałym w garnku. Dzięki temu mięso zachowa wszystkie fantastyczne smaki płynu do duszenia.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/stOcb4N25-SOJpU-gp1C/80180d1fe0cdf8287cb9a1abc11a0e.jpeg "Podgląd przepisu Makaron po florencku z kurczakiem i suszonymi pomidorami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/J2i3ukSmwPP_JHpgp7hR/a8afa5ba6e163303e383fa2182300d.png "Podgląd przepisu Ciasto z serkiem mascarpone i biszkoptami bez pieczenia")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/A00TeQytosxTkJhXVTZ0/e299df89804f6298cf759b7965a0c0.jpg "Podgląd przepisu Bita śmietana z żelatyną")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/viG6WBBnR8hca_zzBpPz/b30d1b8fb709717067f1f3b2c7f27f.jpeg "Podgląd przepisu Skrzydełka na ryżu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/DMxXZg8opivwr6CHirPB/1290717980422a95c412c66143e59e.png "Podgląd przepisu Muffinki do idealne do przedszkola")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/Tal6Ycd2aqvIKdrSXzTo/763e7288d7a0301873342fa7b9c41a.jpeg "Podgląd przepisu Karp pieczony w piekarniku dzwonki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/aX_pmhbO3OjKApaOmwfB/061c00de9a1539d666fe51820da0bd.jpeg "Podgląd przepisu Ciasto dyniowe bez mąki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/CERZeYR8m-PwJLoE-sOb/9c6a8f9f68d0a502ab4f14378a4a5e.png "Podgląd przepisu Pyszna goleń wołowa")
