:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/z799yQcGAYtgP9HLyTVa/ea27c4fd69324d82f5350e71b1d441.jpeg "Indyjskie butter chicken curry")
Indyjskie butter chicken curry
Butter chicken to popularne danie kuchni indyjskiej, które składa się z delikatnych kawałków kurczaka gotowanych w aromatycznym sosie na bazie pomidorów, masła i przypraw.
Składniki
- 500 g filetów z kurczaka pokrojone w kostkę
- 3 łyżki masła klarowanego ghee lub zwykłego masła
- 1 duża cebula posiekana
- 2 cm świeżego imbiru startego
- 1 łyżeczka garam masala mieszanka przypraw indyjskich
- 1 łyżeczka kurkumy
- 1 łyżeczka kolendry w proszku
- 1⁄2 łyżeczki kuminu w proszku
- 1⁄2 łyżeczki cynamonu w proszku
- 1 szkło puree z pomidorów
- 1 szkło śmietanki kremówki
- sól do smaku
- Świeża kolendra lub natka pietruszki do dekoracji
Najnowsze ulotki
Procedura
1. W dużym rondlu rozgrzej masło klarowane lub zwykłe masło na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, i smaż, aż staną się miękkie i lekko złociste.
2. Dodaj starty imbir oraz wszystkie przyprawy: garam masala, kurkumę, kolendrę w proszku, kumin i cynamon. Smaż przez kilka minut, mieszając, aby przyprawy uwolniły swoje aromaty.
3. Dodaj pokrojone kawałki kurczaka do rondla i smaż je, aż się zrumienią ze wszystkich stron.
4. Dodaj puree z pomidorów i dokładnie wymieszaj z kurczakiem i przyprawami. Gotuj na średnim ogniu przez około 10 minut, aby kurczak wchłonął smaki.
5. Następnie dodaj śmietankę kremówkę i sól do smaku. Gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10-15 minut, aż sos zgęstnieje i kurczak będzie miękki.
6. Sprawdź i dostosuj smak, dodając więcej przypraw lub soli, jeśli jest to konieczne.
7. Podawaj butter chicken na gorąco, posypane świeżą kolendrą lub natką pietruszki dla dodatkowego smaku i dekoracji. Najlepiej smakuje z aromatycznym ryżem basmati lub naanem (indyjskim chlebem).
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/I6zng9YakqL-TtXwmQh0/8e95a2c2d7d4405a842343714fa800.jpeg "Podgląd przepisu Krem mascarpone z kwaśną śmietaną")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/Y1RadRW-nr4PwCcRFgTw/88a6bfdebd2265605072a4e55d4e2c.jpeg "Podgląd przepisu Szybkie ciasto z mascarpone i twarogiem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/M9n4qOUfX7vL5_0whX75/89367d90f1697d543624ff8acd4cb4.png "Podgląd przepisu Klasyczne fondue mięsne z bulionem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/gYtcGxinhnQ2VgCrq0xz/95e7f056d9d48d4fbd23febf74e9dd.jpeg "Podgląd przepisu Wilgotne ciasto z dzemem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/WvISgiII-ax1aXi6ypMl/39574cb6fd9ffb88253602456c0bce.jpeg "Podgląd przepisu Drobiowy pasztet z papryką")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/dnNGJ6_3Ry4amyihbBXh/7b35144d126d5e9f5c77fd35adf929.jpeg "Podgląd przepisu Käsefondue bez alkoholu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/DMxXZg8opivwr6CHirPB/1290717980422a95c412c66143e59e.png "Podgląd przepisu Muffinki do idealne do przedszkola")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/J2i3ukSmwPP_JHpgp7hR/a8afa5ba6e163303e383fa2182300d.png "Podgląd przepisu Ciasto z serkiem mascarpone i biszkoptami bez pieczenia")
