:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/z799yQcGAYtgP9HLyTVa/ea27c4fd69324d82f5350e71b1d441.jpeg "Indyjskie butter chicken curry")
Indyjskie butter chicken curry
Butter chicken to popularne danie kuchni indyjskiej, które składa się z delikatnych kawałków kurczaka gotowanych w aromatycznym sosie na bazie pomidorów, masła i przypraw.
Składniki
- 500 g filetów z kurczaka pokrojone w kostkę
- 3 łyżki masła klarowanego ghee lub zwykłego masła
- 1 duża cebula posiekana
- 2 cm świeżego imbiru startego
- 1 łyżeczka garam masala mieszanka przypraw indyjskich
- 1 łyżeczka kurkumy
- 1 łyżeczka kolendry w proszku
- 1⁄2 łyżeczki kuminu w proszku
- 1⁄2 łyżeczki cynamonu w proszku
- 1 szkło puree z pomidorów
- 1 szkło śmietanki kremówki
- sól do smaku
- Świeża kolendra lub natka pietruszki do dekoracji
Najnowsze ulotki
Procedura
1. W dużym rondlu rozgrzej masło klarowane lub zwykłe masło na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, i smaż, aż staną się miękkie i lekko złociste.
2. Dodaj starty imbir oraz wszystkie przyprawy: garam masala, kurkumę, kolendrę w proszku, kumin i cynamon. Smaż przez kilka minut, mieszając, aby przyprawy uwolniły swoje aromaty.
3. Dodaj pokrojone kawałki kurczaka do rondla i smaż je, aż się zrumienią ze wszystkich stron.
4. Dodaj puree z pomidorów i dokładnie wymieszaj z kurczakiem i przyprawami. Gotuj na średnim ogniu przez około 10 minut, aby kurczak wchłonął smaki.
5. Następnie dodaj śmietankę kremówkę i sól do smaku. Gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10-15 minut, aż sos zgęstnieje i kurczak będzie miękki.
6. Sprawdź i dostosuj smak, dodając więcej przypraw lub soli, jeśli jest to konieczne.
7. Podawaj butter chicken na gorąco, posypane świeżą kolendrą lub natką pietruszki dla dodatkowego smaku i dekoracji. Najlepiej smakuje z aromatycznym ryżem basmati lub naanem (indyjskim chlebem).
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/6jUuunnKjgaYUd7vNQpb/bab360e4f0be4643ad48b0373eae94.jpg "Podgląd przepisu Ciasto cukiniowe bez mąki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/4ajswvHX-pXNHwfBdh2f/d16c07bf15f2a2b5e22028fe68a967.jpeg "Podgląd przepisu Barszcz z selerem naciowym")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/IixxbkMHcAd_GvIvo5fd/82066a72fdf1409a1d1d9cb81b3ca0.jpeg "Podgląd przepisu Pomidorowy sos z mięsem wieprzowym")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/d4PbPSImzsn7NiemQB8X/0e6d7082df4ae3a882c7653906de19.png "Podgląd przepisu Sernik z borówkami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/9B89X6EXTiKLsjQjw-Oi/d9a50cb3d0307943010ee870020622.jpeg "Podgląd przepisu Sałatka z Mozzarellą, Pomidorem i Ogórkiem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/1L3hYoPM24GRyzTLpPrq/08b4f67f9fefbb1261f95dff6a9ef2.jpeg "Podgląd przepisu Chrupiące, pieczone, lepkie chińskie skrzydełka z kurczaka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/msWthLj2lJUYK8vd1kXI/2a6102b7a264f2637fee6dc0e8f9f0.jpeg "Podgląd przepisu Barszcz czerwony przepis babci")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/sSRe6sBBolTqpaGRC0Ou/d4b8e94f3a3982959f7ea8903f4bda.png "Podgląd przepisu Hiszpańska zupa z cukinii")
