:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/LUJmUrut6Ve_dJDl02tN/f24f5aac3aecf96cddd55cb87750c6.jpeg "Francuska tarta quiche")
Źródło: PeteerS from Getty Images
Francuska tarta quiche
Quiche to tradycyjna francuska tarta, która jest szczególnie popularna w regionie Alzacji. Ten przepis to typowa wersja z mięsnym nadzieniem i bogatym nadzieniem z jajek i śmietany. Jest delikatnym wyborem na brunch lub lekką kolację.
Składniki
Korpus
- 200 g Mąka pszenna
- 100 g Tłuszcz
- 1 kawałek duże jajko
- 2 łyżka stołowa zimnej wody
Zawartość
- 200 g boczku
- 150 g Starty emental
- 4 kawałek Dużych jajek
- 200 ml Bita śmietana
Najnowsze ulotki
Procedura
Najpierw przygotuj korpus ciasta. W misce wymieszaj mąkę z masłem pokrojonym w kostkę i lekko posól. Pracuj szybko, aby uzyskać kruszonkową mieszankę.
Dodaj jajko i zimną wodę, a następnie szybko wciśnij mieszankę w gładkie ciasto. Zawiń ciasto w folię plastikową i pozostaw je na co najmniej pół godziny w lodówce.
W międzyczasie przygotuj farsz. Pokrój boczek na kawałki i usmaż na patelni, aż będzie dobrze usmażony. Może być lekko chrupiący.
W dużej misce wymieszaj jajka, śmietanę, starty emental, sól i pieprz do gładkości.
Rozwałkuj ciasto na grubość około 5 mm, a następnie wciśnij je do formy na quiche. Następnie przebij ciasto widelcem w kilku miejscach.
Na ciasto rozłóżcie smażony boczek, a następnie zalejcie mieszaniną jaj i śmietany. Pieczcie tartę w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez około 30 minut, aż wierzch zacznie ładnie brązowić.
Pozwól quiche odpocząć przynajmniej 10 minut przed pokrojeniem i podaniem.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/gS6P3oazgg8yVVlUfRr6/ce9b7df383c660ae22360f304bed38.jpeg "Podgląd przepisu Chleb orkiszowy na drożdżach")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/gc8Cg6KQ2dELVDH9l5Wx/bee9c87a1b576b322e6cfddbfe5589.png "Podgląd przepisu Zupa z dyni jak u babci")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/y-mu__d_CQcy5yAYkkOT/6d00b37f1316208eecb5add7032db3.png "Podgląd przepisu Sos z porto")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/Auxvmnj6YN9fsaKbr2ap/f782f6ab7360ed721fdcb504e24d61.jpeg "Podgląd przepisu Bułeczki z truskawkami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/WvISgiII-ax1aXi6ypMl/39574cb6fd9ffb88253602456c0bce.jpeg "Podgląd przepisu Drobiowy pasztet z papryką")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/Gzfwoce62Vv7njgvzP4Z/2ca81a0b74ab4f552c7e57fa25a2d7.jpeg "Podgląd przepisu Nalewka z pigwy na bimbrze")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/kGIHdO1j72Tclr2Tpjsz/cb366840ef7f36713fd3badf33db88.jpeg "Podgląd przepisu Tradycyjny klasyczny placek z wołowiną Aussie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/5WAndzyRJacqlACUVWmI/f74682ab1015bcd9909921aef77a82.jpeg "Podgląd przepisu Pełnoziarnisty bagel")
