:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/Ki18F_KVkmT4eZB-E5fY/5e373cc5860b189da971ea8a1941ef.jpeg "Flaki cielęce")
Źródło: FB: Sielskie jedzenie - wesoła kuchnia
Flaki cielęce
Flaki cielęce to danie o dużej mocy i intensywnym smaku, które zasłużenie jest uwielbiane przez wielu miłośników tradycyjnej kuchni polskiej. Żeby je przygotować potrzeba czasu i cierpliwości, ale efekt jest tego warty.
Składniki
- 1 kg flaków cielęcych
- 2 ks marchewki
- 1 ks por
- 1 ks Pietruszka
- 1 ks cebula
- 2 ks ziela angielskie
- 2 ks liście laurowe
- 4 ks Ziarna pieprzu
- sól do smaku
- 1 łyżeczka majeranku
- 2 łyżki smalcu
- 2 łyżki mąki
Najnowsze ulotki
Procedura
Zaczynamy od dokładnego umycia flaków. To bardzo ważne, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia. Po umyciu flaki zalewamy wodą i gotujemy przez około 15 minut. Następnie wodę wylewamy i zalewamy flaki czystą, zimną wodą.
Dodajemy obrane marchewki, por, pietruszkę, cebulę oraz ziele angielskie, liście laurowe i ziarna pieprzu. Gotujemy na małym ogniu przez około 2 godziny, aż flaki będą miękkie.
Radykalna zmiana smaku następuje, gdy dodamy do flaków smalec. Choć niektórzy zastępują smalec olejem, to jednak tradycyjny przepis wymaga użycia tego składnika.
Po 2 godzinach dodajemy sól do smaku oraz majeranek. Pamiętaj, że flaki powinny być delikatnie pikantne, ale nie za ostre.
Na końcu przygotowujemy zasmażkę z mąki i smalcu, którą dodajemy do flaków, mieszamy i gotujemy jeszcze około 10 minut, aby zasmażka dobrze się połączyła z zupą.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/2k5i2wDUptaKSUv2xN1s/52fbfbb82a9cca82abacbc25ace2c1.jpeg "Podgląd przepisu Napój z czarnej bzu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/JzNbPq_NeQHZDpdfnf2i/35a5f0bad268e11177af2f683e1714.jpeg "Podgląd przepisu Likier imbirowy")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/Gzfwoce62Vv7njgvzP4Z/2ca81a0b74ab4f552c7e57fa25a2d7.jpeg "Podgląd przepisu Nalewka z pigwy na bimbrze")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/B49wPGpH56A7usmEzOLQ/51ed5568ee616115f87631137d69fb.jpeg "Podgląd przepisu Zupa grzybowa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/EsKEHxa3WRt09_jk3xVW/e824906bfed04dbac53511380b2843.jpeg "Podgląd przepisu Słone przekąski na halloween")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/NQwMVfHXTYrqTCkeuoBK/31fe01c5ce552ee74230ef0bc5de21.jpeg "Podgląd przepisu Naleśniki twarogowe bez mąki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/DMxXZg8opivwr6CHirPB/1290717980422a95c412c66143e59e.png "Podgląd przepisu Muffinki do idealne do przedszkola")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/I6zng9YakqL-TtXwmQh0/8e95a2c2d7d4405a842343714fa800.jpeg "Podgląd przepisu Krem mascarpone z kwaśną śmietaną")
