Flaki cielęce

Źródło: FB: Sielskie jedzenie - wesoła kuchnia

Flaki cielęce

Iwa

Flaki cielęce to danie o dużej mocy i intensywnym smaku, które zasłużenie jest uwielbiane przez wielu miłośników tradycyjnej kuchni polskiej. Żeby je przygotować potrzeba czasu i cierpliwości, ale efekt jest tego warty.

REKLAMA

Składniki

porcje

1 kg flaków cielęcych Dodano do
2 ks marchewki Dodano do
1 ks por Dodano do
1 ks Pietruszka Dodano do
1 ks cebula Dodano do
2 ks ziela angielskie Dodano do
2 ks liście laurowe Dodano do
4 ks Ziarna pieprzu Dodano do
sól do smaku Dodano do
1 łyżeczka majeranku Dodano do
2 łyżki smalcu Dodano do
2 łyżki mąki Dodano do

Najnowsze ulotki

Pozostałe dni: 3

REKLAMA

Procedura

150 min.

1. Krok

Zaczynamy od dokładnego umycia flaków. To bardzo ważne, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia. Po umyciu flaki zalewamy wodą i gotujemy przez około 15 minut. Następnie wodę wylewamy i zalewamy flaki czystą, zimną wodą.

2. Krok

Dodajemy obrane marchewki, por, pietruszkę, cebulę oraz ziele angielskie, liście laurowe i ziarna pieprzu. Gotujemy na małym ogniu przez około 2 godziny, aż flaki będą miękkie.

3. Krok

Radykalna zmiana smaku następuje, gdy dodamy do flaków smalec. Choć niektórzy zastępują smalec olejem, to jednak tradycyjny przepis wymaga użycia tego składnika.

4. Krok

Po 2 godzinach dodajemy sól do smaku oraz majeranek. Pamiętaj, że flaki powinny być delikatnie pikantne, ale nie za ostre.

5. Krok

Na końcu przygotowujemy zasmażkę z mąki i smalcu, którą dodajemy do flaków, mieszamy i gotujemy jeszcze około 10 minut, aby zasmażka dobrze się połączyła z zupą.

28 października 2023

Reels

Nowy

Najnowsze przepisy

Reels

Nowy

Ulubione przepisy

Krem z mascarpone i twarogu

Krem mascarpone z kwaśną śmietaną

Krem z mascarpone i kwaśną śmietaną to mój ulubiony przepis, który zawsze zachwyca moich gości. Jest idealnym dodatkiem do wielu deserów, takich jak tiramisu, ale świetnie komponuje się również z tartami owocowymi.

Kurczak pod pierzynką

Smaczny i domowy pomysł na obiad z dodatkiem kurczaka , marchwi i pora. https://gabciakowegotowanie24.blogspot.com/2024/09/kurczak-pod-pierzynka.html

Dash

Pyszna goleń wołowa

Pieczona goleń wołowa to wykwintne danie, które idealnie nadaje się na specjalne okazje lub eleganckie obiady. Mięso staje się miękkie i soczyste po długim pieczeniu, a aromatyczny sos podkreśla jego smak. Smacznego!

Dash

Pieczona wątróbka wołowa w stylu gospodyni domowej

Jednym z moich absolutnie ulubionych przepisów i klasykiem kuchni niemieckiej jest pieczona wątróbka wołowa. Przygotowuję to danie we własnej kuchni od lat i z czasem wprowadziłem drobne poprawki, aby je udoskonalić. Bardzo się cieszę, że mogę podzielić się nim z wami tutaj.

Tammers

Śródziemnomorski gulasz warzywny z ciecierzycą

Ten pyszny śródziemnomorski gulasz z ciecierzycy to obfite i sycące danie, które przyrządzam od lat.

Tammers

Zupa pomidorowa z ryżem

Smaczna, domowa zupa pomidorowa. Smak dzieciństwa, zasmakuje dużym i małym łasuchom . https://gabciakowegotowanie24.blogspot.com/2024/10/zupa-pomidorowa-z-ryzem.html

Makaron z sosem śmietanowo-paprykowym

Przepis na makaron z paprykowym sosem śmietanowym to prawdziwa gratka dla każdego miłośnika kremowych dań z makaronem. Po raz pierwszy odkryłam go podczas podróży do Włoch i od tamtej pory jest to ulubione danie w mojej kuchni. Połączenie słodkiej papryki, kremowego sosu i aromatycznego makaronu jest wyjątkowe i nieporównywalne. Czasami dodaję prażone orzeszki piniowe, aby zwiększyć teksturę i smak.