:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/VdB2Zbts-cOUCR9lBvox/5374aa017656e1a932d12dcc2851d2.jpeg "Duszona modra kapusta")
Źródło: Freepik
Duszona modra kapusta
Modra kapusta, znana również jako czerwona kapusta, to tradycyjne danie kuchni europejskiej, szczególnie popularne w Polsce i Niemczech. Jest to duszona kapusta, która jest aromatyczna, lekko słodka i ma intensywnie niebiesko-fioletowy kolor.
Składniki
- 1 duża główka modrej kapusty
- 1 duża cebula
- 2 jablka
- 3 łyżki octu jabłkowego
- 2 łyżki cukru brązowego
- 2 łyżki másla
- 1⁄2 łyżeczki kminku
- 1⁄2 łyżeczki soli
- 1⁄4 łyżeczki pieprzu
- 1⁄4 łyżeczki goździków mielonych
Najnowsze ulotki
Procedura
1. W dużym garnku rozgrzej masło na średnim ogniu.
2. Dodaj cebulę i smaż ją przez kilka minut, aż stanie się miękka i lekko zrumieniona.
3. Dodaj modrą kapustę do garnka i smaż ją przez kilka minut, mieszając, aż kapusta lekko zmięknie.
4. Dodaj pokrojone jabłka do garnka i wymieszaj.
5. Wlej ocet jabłkowy do garnka i posyp cukrem brązowym. Dobrze wymieszaj, aby składniki się połączyły.
6. Dodaj kmink, sól, pieprz i goździki do garnka. Dokładnie wymieszaj.
7. Zmniejsz ogień i przykryj garnki. Dus kapustę na małym ogniu przez około 1,5-2 godziny, aż kapusta będzie miękka i aromatyczna. Co jakiś czas sprawdzaj, czy kapusta nie przypala się do dna garnka. Jeśli kapusta wydaje się zbyt sucha, dodaj trochę bulionu warzywnego lub wody.
8. Po ugotowaniu modrą kapustę możesz podawać jako dodatek do mięs lub jako samodzielne danie.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/5O_Z9Tezx6Ucc7FJ54sY/1be2ebfb32ae6785176ba39b4e49b3.png "Podgląd przepisu Kotlety schabowe z piekarnika z majonezem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/MWSNV-ibFyxHRQKodhoK/9e78f628e3b078734d5cb6b5894f4e.jpeg "Podgląd przepisu Lečo z kiełbasą")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/zb8a5vkypjSWJhNqDNKE/b0e5ea80be477d4556867b829c82b6.jpeg "Podgląd przepisu Chrupiąca pieczeń z udźca wieprzowego")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/I6zng9YakqL-TtXwmQh0/8e95a2c2d7d4405a842343714fa800.jpeg "Podgląd przepisu Krem mascarpone z kwaśną śmietaną")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/83YaeqrXf1_24Tp24Vkk/b33de9d3fd0376c740296ee3b35ccd.jpeg "Podgląd przepisu Deser z mascarpone i herbatnikami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/jmS9Gg4fbcqXqBWEDreU/35bc408ec4bebf36d41340e0758592.jpeg "Podgląd przepisu Rolls z twarożkiem, jajecznicą i warzywami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/25lIA6S2gb62kbTZdJSe/08e136c9d11176b42b3ebaf3250999.jpeg "Podgląd przepisu Filet z indyka w sosie własnym")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/A00TeQytosxTkJhXVTZ0/e299df89804f6298cf759b7965a0c0.jpg "Podgląd przepisu Bita śmietana z żelatyną")
