:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/OvAJWVp44hNu1ggh68qa/4f93cf777b8614bd8504b64c870aaf.png "Domowa Burrata")
Domowa Burrata
Burrata to wytworny włoski ser, który jest mixem mozzarelli i śmietany. Na zewnątrz mamy delikatną i giętką skórę serową, a w środku kremowy środek. Serwuj go ze świeżymi pomidorami, bazylią i dobrą oliwą z oliwek.
Składniki
- 2 litry bawółki
- 1⁄4 tabletki podpuszczki
- 1 łyżeczka soli
- 1⁄2 łyżeczki kwasku cytrynowego
- 1⁄2 litry śmietany
Najnowsze ulotki
Procedura
W dużym garnku ogrzewaj bawółkę do temperatury 37°C.
Dodaj do niej podpuszczkę rozpuszczoną w 1/4 szklanki wody oraz kwasek cytrynowy i delikatnie wymieszaj.
Odstaw garnek z mlekiem na bok i poczekaj około godziny, aż zgęstnieje.
Gdy zgęstnieje delikatnie pokrój ser na kawałki.
W garnku z ciepłą wodą rozpuść sól i delikatnie włożyć stwardniałe kawałki sera.
Przy pomocy łyżki wyciągaj łyżką ser, formując małe kule. W środku każdej uformowanej kulki wypełnij śmietaną.
Zamknij kulkę i włóż ją do zimnej wody. Odstaw na około 2 godziny do lodówki przed podaniem.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/25lIA6S2gb62kbTZdJSe/08e136c9d11176b42b3ebaf3250999.jpeg "Podgląd przepisu Filet z indyka w sosie własnym")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/viG6WBBnR8hca_zzBpPz/b30d1b8fb709717067f1f3b2c7f27f.jpeg "Podgląd przepisu Skrzydełka na ryżu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/y-mu__d_CQcy5yAYkkOT/6d00b37f1316208eecb5add7032db3.png "Podgląd przepisu Sos z porto")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/M9n4qOUfX7vL5_0whX75/89367d90f1697d543624ff8acd4cb4.png "Podgląd przepisu Klasyczne fondue mięsne z bulionem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/UORoiV6FLOofws2ZWRvt/33a62aa6413bae3b2b77c8595f4d6d.jpeg "Podgląd przepisu Bezglutenowe babeczki jogurtowe")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/LR3mr8kmtphXU6SI9zmT/172ea64f3074ade4dfdf14ccab6864.jpeg "Podgląd przepisu Kluski bez jajek")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/I6zng9YakqL-TtXwmQh0/8e95a2c2d7d4405a842343714fa800.jpeg "Podgląd przepisu Krem mascarpone z kwaśną śmietaną")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/yvhD0__E_rEX6DyN3k9p/b5b44352e7751d2249d65b3154ee48.png "Podgląd przepisu Zupa groszkowa bez śmietany")
