Źródło: nixki from Getty Images
Cukinia zapiekana z pomidorami
Cukinia zapiekana z pomidorami to jedno z moich ulubionych dań. To danie jest lekkie i świeże, właśnie tego potrzebujesz po długim dniu w pracy.
Składniki
- 1 kawałek duża cukinia
- 2 kawałek duże pomidory
- 100 g Ser mozzarella
- 2 goździki Czosnek
- oliwa z oliwek
- Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
- sól gruba
- 1⁄2 łyżki Sucha bazylia
- 1⁄2 łyżki Suszone oregano
Najnowsze ulotki
Procedura
Umyj cukinię i pomidory i pokrój je w mniej więcej równe plasterki.
Rozłóż cukinię i pomidory na blasze do pieczenia, posyp solą, świeżo zmielonym czarnym pieprzem, suszoną bazylią i oregano. Często dodaję suszony tymianek do pieczonej cukinii. Jego smak doskonale komponuje się z warzywami.
Rozłóż pokrojoną mozzarellę na pomidorach i cukinii. Posypać każdy kawałek odrobiną gruboziarnistej soli.
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i piecz cukinię z pomidorami i serem przez około 20 minut lub do momentu, aż ser ładnie się zarumieni, a cukinia będzie miękka.
Przed podaniem skropić oliwą z oliwek.