Ciasto z borówkami i budyniem
To ciasto z borówkami i budyniem jest idealne na deser lub podwieczorek. Możesz podać je na ciepło lub schłodzone, z posypką cukru pudru lub bitą śmietaną. Smacznego!
Składniki
Składniki na ciasto:
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1⁄2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1⁄4 łyżeczki soli
- 2 jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Nadzienie z borówkami:
- 2 łyżki cukru
- 2 łyżki mąki pszennej
Budyń:
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Najnowsze ulotki
Procedura
Przygotuj nadzienie z borówkami. W misce wymieszaj borówki, cukier i mąkę, aż owoce będą równomiernie pokryte. Odstaw na chwilę, aby puściły sok.
W osobnej misce przygotuj ciasto. Wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
Dodaj roztopione masło, jogurt, jajka i ekstrakt waniliowy. Dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą i utworzą gładkie ciasto.
Przełóż połowę ciasta do natłuszczonej formy do pieczenia (około 23x23 cm).
W kolejnym kroku przygotuj budynię. W rondlu wymieszaj mleko, cukier, mąkę i ekstrakt waniliowy. Podgrzewaj na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż masa zgęstnieje i osiągnie konsystencję budyniu. Zdejmij z ognia i odstaw na bok, aby przestygło.
Na spodzie ciasta równomiernie rozłóż nadzienie z borówkami.
Następnie na wierzchu borówek wylej przygotowany budyń.
Przykryj ciasto pozostałą częścią ciasta, równomiernie rozprowadzając je na wierzchu.
Wstaw formę do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 40-45 minut, aż ciasto nabierze złotego koloru.
Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia przed podaniem.