:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/kx90t8I1qCMjZuF9iF97/f89c9d26a1db86d3dd42348be6c0e5.jpeg "Ciasto góra lodowa")
Źródło: Youtube
Ciasto góra lodowa
Ciasto Góra Lodowa to pyszne, warstwowe ciasto z biszkoptowymi blatami, kremem śmietankowym i kruszonką. Jest to popularne ciasto w Polsce, które zachwyca swoim wyglądem i smakiem.
Składniki
Biszkopt
- 6 jajek
- 200 g cukru
- 200 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
Krem
- ml śmietanki kremówki 36 tłuszczu
- 250 g serka mascarpone
- 100 g cukru pudru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Kruszonka
- 100 g másla
- zimnego
- 100 g mąki pszennej
- 100 g cukru
Najnowsze ulotki
Procedura
1. Przygotuj biszkopt. Oddziel białka od żółtek.
2. Białka ubij na sztywną pianę z dodatkiem szczypty soli.
3. Dodaj cukier stopniowo, cały czas ubijając, aż powstanie gładka i sztywna masa.
4. Dodaj żółtka do masy białkowej i delikatnie wymieszaj.
5. Wsyp przesianą mąkę i proszek do pieczenia do masy jajecznej. Delikatnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
6. Przełóż ciasto do tortownicy o średnicy około 26 cm, wyłożonej papierem do pieczenia.
7. Piecz biszkopt w nagrzanym piekarniku do temperatury 180°C przez około 25-30 minut, aż ciasto nabierze złotego koloru i będzie elastyczne pod dotykiem. Sprawdź gotowość, wkłuwając w środek ciasta patyczek - powinien wyjść suchy.
8. Wyjmij biszkopt z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
9. Przygotuj kruszonkę. W misce wymieszaj zimne masło, mąkę i cukier, rozgniatając składniki palcami, aż powstanie kruszonka.
10. Przygotuj krem. W osobnej misce ubij śmietankę kremówkę na sztywno.
11. W drugiej misce wymieszaj ser mascarpone, cukier puder i ekstrakt waniliowy. Dodaj ubitą śmietankę i delikatnie wymieszaj, aż powstanie gładki krem.
12. Przekrój ostudzony biszkopt na 3 części.
13. Na dolną warstwę biszkoptu nałóż połowę kremu śmietankowego. Przykryj drugą warstwą biszkoptu i nałóż resztę kremu. Przykryj trzecią warstwą biszkoptu.
14. Posyp wierzch ciasta równomiernie przygotowaną kruszonką.
15. Schłodź ciasto w lodówce przez co najmniej 1 godzinę, aby krem się dobrze schłodził i stężał.
16. Przed podaniem udekoruj wierzch ciasta świeżymi owocami.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/k-7gNYLeYHCkqbATdHHh/fe998851030c19017cbdaf6fd82669.jpeg "Podgląd przepisu Kolorowe kluski")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/eYzae2hg_F5f6ClAgrAR/043511a2796f4fe94c95885e8ea01c.png "Podgląd przepisu Ciasteczka Toffifee po prostu upieczone")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/CERZeYR8m-PwJLoE-sOb/9c6a8f9f68d0a502ab4f14378a4a5e.png "Podgląd przepisu Pyszna goleń wołowa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/SXVBbCYimZh7lyu_RhcB/de4dc325738e7917bb5a814c47bcfe.jpeg "Podgląd przepisu Makaron chow mein z kurczakiem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/qxt1fd6-Mifn0B7Y3awo/980993b0861558c81cce413ff95e9f.jpeg "Podgląd przepisu Przepis na zupę bihun")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/1IZOvv9AlyUMC9RBJvzn/90b6ee8e3fec9b371385605c82a92a.png "Podgląd przepisu Pieczona wątróbka wołowa w stylu gospodyni domowej")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/_tWc1oc87tQdI6b63dlQ/9fca126728140de43d2b3a439eb844.jpg "Podgląd przepisu Ciasto z serkiem mascarpone i galaretką bez pieczenia")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/dnNGJ6_3Ry4amyihbBXh/7b35144d126d5e9f5c77fd35adf929.jpeg "Podgląd przepisu Käsefondue bez alkoholu")
