Barszcz wegetariański Kuchnia rosyjska

Źródło: Pixabay : ali-a

Barszcz wegetariański Kuchnia rosyjska

Przygotowywałem i smakowałem barszcz w wielu odmianach, ale ta wegetariańska wersja wyróżnia się na tle innych. Jest pełna smaku i zaspokaja potrzebę na coś obfitego i sycącego bez konieczności sięgania po mięso. Ziemiste smaki warzyw doskonale współgrają ze słodko-kwaśnym smakiem buraków i pomidorów.

REKLAMA

Składniki

porcje

3 średni rozmiar burak Dodano do
2 padlinożerca Dodano do
1 duży cebula Dodano do
2 ziemniaki Dodano do
2 pomidory Dodano do
1 Ząbek czosnku Dodano do
2 Tablespoon olej roślinny Dodano do
1 mały kapusta biała Dodano do
sól i pieprz do smaku Dodano do
1 Konfederacja koperek Dodano do
1 Konfederacja Pietruszka Dodano do
200 g Śmietana Dodano do
1 l bulion warzywny Dodano do
2 ugotowany na twardo jajka Dodano do

Najnowsze ulotki

Pozostałe dni: 6

REKLAMA

Procedura

80 min.

1. Krok

W przypadku przepisu na barszcz wegetariański, obierz i pokrój buraki, marchew, cebulę i ziemniaki na małe kawałki. Doświadczenie pokazuje, że krojenie buraków na końcu zapobiega nadmiernemu zabarwieniu rąk.

2. Krok

Obierz i posiekaj ząbek czosnku i odłóż na bok.

3. Krok

Rozgrzać olej roślinny na dużej patelni i dodać cebulę. Smażyć, aż stanie się półprzezroczysta - wzmocni to słodki smak.

4. Krok

Teraz dodaj marchewki i buraki na patelnię i gotuj wszystko przez kolejne 10 minut na średnim ogniu. Zalecam potrząsanie patelnią od czasu do czasu, aby zapobiec przypaleniu się warzyw.

5. Krok

Dodaj pokrojone pomidory i posiekany ząbek czosnku i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut.

6. Krok

Następnie dodaj ziemniaki i posiekaną białą kapustę. Doprawić solą i pieprzem do smaku. W razie potrzeby mogę jedynie zalecić nieco ostrożniejsze dodawanie soli i przypraw.

7. Krok

Dodaj bulion warzywny i gotuj na wolnym ogniu przez 20-25 minut, aż warzywa będą miękkie.

8. Krok

Na koniec dodaj drobno posiekaną natkę pietruszki i koperek. Spora porcja tych ziół nadaje barszczowi autentyczny smak.

9. Krok

Podawaj gorącą zupę z odrobiną kwaśnej śmietany i połówką ugotowanego jajka. Z mojego doświadczenia wynika, że barszcz smakuje jeszcze lepiej następnego dnia, kiedy smaki zdążą się przegryźć! Do barszczu idealnie pasuje kromka szarego chleba.

10. Krok

Życzymy miłej zabawy przy wypróbowywaniu tego tradycyjnego rosyjskiego przepisu! I nie zapominaj, że zawsze można go urozmaicić - bądź kreatywny i dostosuj składniki do swojego gustu!

4 listopada 2023

Reels

Nowy

Najnowsze przepisy

Reels

Nowy

Ulubione przepisy

Ciasto z serkiem mascarpone i galaretką bez pieczenia

Ciasto z serkiem mascarpone i galaretką bez pieczenia to proste i pyszne ciasto, które można służyć jako deser albo przekąskę na różne okazje. Krem z serka mascarpone dodaje ciastu kremowej konsystencji, a galaretka naszpikowana owocami dodaje mu koloru i słodkości.

Ciasto marchewkowe bez orzechów

Ciasto marchewkowe bez orzechów to jeden z moich ulubionych przepisów, który robiłam już kilka razy. Jest smaczne, soczyste, proste i idealne dla tych, którzy nie mogą lub nie chcą spożywać orzechów. Przygotowanie nie jest trudne, a efekt jest tego wart.

Ciasto skubaniec vel pleśniak

Skubaniec, zwany również pleśniakiem, to trudne do zidentyfikowania ciasto, ale o niepowtarzalnym smaku. Jest to tradycyjne, domowe ciasto drożdżowe, które w swojej formie przypomina skubane drożdże. Wyjątkowo smaczne, miękkie i puszyste, idealne na każdą okazję.

Muffinki do idealne do przedszkola

Muffinki to doskonały pomysł na przekąskę dla przedszkolaków. Są słodkie, małe i idealnie nadają się do podzielenia się z przyjaciółmi. Ta prosta i smaczna receptura na muffinki do przedszkola z pewnością przypadnie do gustu dzieciom i dorosłym.

minipapkaci

Okrągły sernik

minipapkaci

Zupa z dyni jak u babci

Zupa z dyni to pyszne i zdrowe danie, idealne na jesienne wieczory. Dynia jest bogata w witaminy A, C, E i B, a także w błonnik i żelazo. Ta kremowa zupa jest prosta do przygotowania, a jej smak z pewnością zachwyci wszystkich miłośników warzyw.

Lečo z kiełbasą

Tradycyjne węgierskie danie, które zawiera gotowane warzywa i kiełbasę. Ten przepis jest idealny na wygodny wieczorny obiad lub kolację.

Makaron z sosem śmietanowo-paprykowym

Przepis na makaron z paprykowym sosem śmietanowym to prawdziwa gratka dla każdego miłośnika kremowych dań z makaronem. Po raz pierwszy odkryłam go podczas podróży do Włoch i od tamtej pory jest to ulubione danie w mojej kuchni. Połączenie słodkiej papryki, kremowego sosu i aromatycznego makaronu jest wyjątkowe i nieporównywalne. Czasami dodaję prażone orzeszki piniowe, aby zwiększyć teksturę i smak.