Bakłażan z piekarnika
Bakłażan z piekarnika to zdrowa i smaczna propozycja dla miłośników warzy. Z piekarnika wychodzi lekko chrupiący i aromatyczny bakłażan, który jest idealny jako danie główne lub dodatek donych potraw. Ten przepis jest prosty i łatwy do wykonania.
Składniki
- 2 średniej wielkości bakłażany
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1⁄2 łyżeczki soli
- 1⁄4 łyżeczki pieprzu
- 2 łyżki startego parmezanu
- Świeża natka pietruszki do dekoracji (opcjonalnie)
Najnowsze ulotki
Procedura
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza.
Bakłażany umyj i odetnij ich szypułki. Następnie pokrój je na plasterki o grubości około 1 cm.
Przygotuj marynatę, mieszając oliwę z oliwek, posiekany czosnek, suszone oregano, sól i pieprz w małej miseczce.
W dużej misce umieść plasterki bakłażana i delikatnie wymieszaj je z przygotowaną marynatą, aby równomiernie je nasączyć.
Ułóż bakłażany na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Upewnij się, że są ułożone pojedynczo, aby nie nachodziły na siebie.
Wstaw bakłażany do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 20-25 minut, aż staną się miękkie i lekko zrumienione.
Wyjmij bakłażany z piekarnika i posyp je startym serem mozzarella i parmezanem.
Włóż ponownie bakłażany do piekarnika i piecz przez kolejne 5-10 minut, aż ser się roztopi i lekko się zrumieni.
Po upieczeniu wyjmij bakłażany z piekarnika i posyp je świeżą natką pietruszki, jeśli chcesz.
Podawaj bakłażany na ciepło jako przekąskę, dodatek do dań głównych lub jako składnik sałatek.