:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/NGo7Ohjd8pmzK3fULWJi/c25f41edb3d27b9b5dd037f0c148f3.jpeg "Zupa Zalewajka Tradycyjna")
Źródło: FB: Proste przepisy na pyszne potrawy
Zupa Zalewajka Tradycyjna
Trudno wyobrazić sobie polską kuchnię bez zupy zalewajka, której historia sięga średniowiecza. Jest to jedna z najstarszych zup, którą przygotowywano na bazie zakwasu żurkowego. Poniższy przepis przedstawia, jak przyrządzić tradycyjną zupę zalewajka
Składniki
- 500 ml zakwasu na żur
- 2 l wody
- 500 g białej kiełbasy surowej
- 300 g wędzonego boczku
- 400 g pieczarek
- 800 g ziemniaków
- 1 ks cebula
- 2 zęby czosnku
- ziaren ziela angielskiego i liści laurowych
- spora ilość majeranku
- sól i pieprz
Najnowsze ulotki
Procedura
Do garnka włożyć kiełbasę, boczek, liść laurowy i ziele angielskie.
Zalać wodą i gotować do miękkości.
Wyjmij boczek i kiełbasę i pozostaw do ostygnięcia.
Pokroić ziemniaki w kostkę.
Drobno posiekaj cebulę i czosnek.
Pieczarki pokroić w plasterki.
Umieścić cebulę i czosnek na patelni z rozgrzanym olejem i smażyć na średnim ogniu. Wyjąć cebulę i dodać grzyby na tę samą patelnię.
Dodaj ziemniaki do wody, w której gotowała się kiełbasa i dodaj zakwas. Gotuj na małym ogniu, aż ziemniaki będą miękkie.
Pokrój kiełbasę na plasterki. Boczek pokroić w paski.
Dodaj mięso do zupy. Dodaj podsmażoną cebulę, pieczarki, majeranek, sól i pieprz. Gotuj całość przez kolejne 5 minut.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/dnNGJ6_3Ry4amyihbBXh/7b35144d126d5e9f5c77fd35adf929.jpeg "Podgląd przepisu Käsefondue bez alkoholu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/jmS9Gg4fbcqXqBWEDreU/35bc408ec4bebf36d41340e0758592.jpeg "Podgląd przepisu Rolls z twarożkiem, jajecznicą i warzywami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/AxoEwz_z7bM6O97-8S7p/f95654fa529dc530309a66525fa73d.png "Podgląd przepisu Chleb na drożdżach z 1 kg mąki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/nU-uj8L9arEnmzmPuxXw/fe590dfc7c3e241c3c8033aa1c1a72.jpeg "Podgląd przepisu Kotlet mielony z kapustą kiszoną i pieczarkami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/TZsTGEvv895H1-tY1nrP/01766a9dec9ffcd2c4d4bc3d6accb5.jpeg "Podgląd przepisu Ciasto z gruszkowym dżemem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/y-mu__d_CQcy5yAYkkOT/6d00b37f1316208eecb5add7032db3.png "Podgląd przepisu Sos z porto")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/sSRe6sBBolTqpaGRC0Ou/d4b8e94f3a3982959f7ea8903f4bda.png "Podgląd przepisu Hiszpańska zupa z cukinii")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/5SW3lbq67EQvenTrNubB/c60458bc67b4c9e548ecc533b58d6f.jpeg "Podgląd przepisu Ciasto marchewkowe bez orzechów")
