:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/NGo7Ohjd8pmzK3fULWJi/c25f41edb3d27b9b5dd037f0c148f3.jpeg "Zupa Zalewajka Tradycyjna")
Źródło: FB: Proste przepisy na pyszne potrawy
Zupa Zalewajka Tradycyjna
Trudno wyobrazić sobie polską kuchnię bez zupy zalewajka, której historia sięga średniowiecza. Jest to jedna z najstarszych zup, którą przygotowywano na bazie zakwasu żurkowego. Poniższy przepis przedstawia, jak przyrządzić tradycyjną zupę zalewajka
Składniki
- 500 ml zakwasu na żur
- 2 l wody
- 500 g białej kiełbasy surowej
- 300 g wędzonego boczku
- 400 g pieczarek
- 800 g ziemniaków
- 1 ks cebula
- 2 zęby czosnku
- ziaren ziela angielskiego i liści laurowych
- spora ilość majeranku
- sól i pieprz
Najnowsze ulotki
Procedura
Do garnka włożyć kiełbasę, boczek, liść laurowy i ziele angielskie.
Zalać wodą i gotować do miękkości.
Wyjmij boczek i kiełbasę i pozostaw do ostygnięcia.
Pokroić ziemniaki w kostkę.
Drobno posiekaj cebulę i czosnek.
Pieczarki pokroić w plasterki.
Umieścić cebulę i czosnek na patelni z rozgrzanym olejem i smażyć na średnim ogniu. Wyjąć cebulę i dodać grzyby na tę samą patelnię.
Dodaj ziemniaki do wody, w której gotowała się kiełbasa i dodaj zakwas. Gotuj na małym ogniu, aż ziemniaki będą miękkie.
Pokrój kiełbasę na plasterki. Boczek pokroić w paski.
Dodaj mięso do zupy. Dodaj podsmażoną cebulę, pieczarki, majeranek, sól i pieprz. Gotuj całość przez kolejne 5 minut.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/DMxXZg8opivwr6CHirPB/1290717980422a95c412c66143e59e.png "Podgląd przepisu Muffinki do idealne do przedszkola")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/4I3dEeMxbpOCvw1gdq0w/b569ff9c1ede2a3585287ec7510e2b.jpeg "Podgląd przepisu Strogonow z piersi indyka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/61Eji-QZnVJIWiziQ2nb/d59d6f7a483989d6c6d576e4084c41.jpeg "Podgląd przepisu Jak zrobić naleśniki z mrożonymi jagodami od podstaw?")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/y-mu__d_CQcy5yAYkkOT/6d00b37f1316208eecb5add7032db3.png "Podgląd przepisu Sos z porto")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/rIwkwbo_lf02Ftci25Sb/884da5a5a4671528e2804248daa486.jpeg "Podgląd przepisu Racuchy na kefirze")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/25lIA6S2gb62kbTZdJSe/08e136c9d11176b42b3ebaf3250999.jpeg "Podgląd przepisu Filet z indyka w sosie własnym")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/ykO9l_QJA6BmtczV8-p9/f2842cfb3b46dc1f2fad1321d36885.png "Podgląd przepisu Chrupiące podudzia z kurczaka pieczone w piekarniku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/_tWc1oc87tQdI6b63dlQ/9fca126728140de43d2b3a439eb844.jpg "Podgląd przepisu Ciasto z serkiem mascarpone i galaretką bez pieczenia")
