:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/h63LihSJsm8eieU4-P1l/7234157e9f11a99f84738293f74154.jpeg "Zimne nóżki")
Źródło: FB: 1000 pomysłów na obiad i nie tylko
Zimne nóżki
Zimne nóżki to klasyczna polska potrawa, której przygotowanie nie jest trudne, ale wymaga trochę czasu. Idealnie sprawdzą się na rodzinnych spotkaniach, a także podczas świąt.
Składniki
- 1 kg nóżek wieprzowych
- 2 ks marchewki
- seler
- 1⁄2 ks pora
- 1⁄2 ks główki czosnku
- 2 ks cebule
- kilka ziaren ziela angielskiego
- liść laurowy
- sól, pieprz
- 5 łyżki Żelatyna
Najnowsze ulotki
Procedura
Nóżki myjemy, przekładamy do dużego garnka, zalewamy wodą i gotujemy. Po około godzinie zdejmujemy z ognia i pozostawiamy do ostygnięcia.
Kiedy nóżki ostygną, oddzielamy mięso od kości. Mięso kroimy w kostkę, a kości wrzucamy z powrotem do garnka.
Do garnka z kośćmi dodajemy obraną i pokrojoną marchewkę, seler, pora, obrane cebule oraz czosnek. Całość zalewamy wodą, wrzucamy liść laurowy i ziele angielskie i gotujemy około 3-4 godzin. Pamiętaj, aby regularnie sprawdzać, czy poziom wody nie jest za niski i ewentualnie dolewać.
Po tym czasie odcedzamy wywar, a warzywa i kości wyrzucamy. Wywar doprowadzamy ponownie do wrzenia, dodajemy żelatynę i mieszamy, aż się rozpuści.
Wywar solimy i pieprzymy do smaku. Następnie dodajemy do niego pokrojone mięso i mieszamy.
Tak przygotowane nóżki przelewamy do naczynia, które następnie wstawiamy do lodówki na minimum 5 godzin, do zastygnięcia.
Przed podaniem, „zimne nóżki” kroimy w plastry.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/MWSNV-ibFyxHRQKodhoK/9e78f628e3b078734d5cb6b5894f4e.jpeg "Podgląd przepisu Lečo z kiełbasą")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/NQwMVfHXTYrqTCkeuoBK/31fe01c5ce552ee74230ef0bc5de21.jpeg "Podgląd przepisu Naleśniki twarogowe bez mąki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/P4dPwUcksKEGaxUrp5TL/8da0cc78be2674e78180ee002d7cbf.jpeg "Podgląd przepisu Okrągły sernik")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/M9n4qOUfX7vL5_0whX75/89367d90f1697d543624ff8acd4cb4.png "Podgląd przepisu Klasyczne fondue mięsne z bulionem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/ZbY8FvzYP-WqKgR7ghne/6450a85967d133ee999ea11c6173d3.jpeg "Podgląd przepisu Pasztet z skwarkami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/4rDwupgSShFktdkmDWIh/8d874eba94c3170bbc1432fdea9970.jpeg "Podgląd przepisu Staropolski przepis na peklowanie szynki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/YX9ONcDNSBLlYYIyQXqD/4bd83bc591679ad15215f986b7d381.jpeg "Podgląd przepisu Czosnkowa kremowa zupa bez ziemniaków")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/Gzfwoce62Vv7njgvzP4Z/2ca81a0b74ab4f552c7e57fa25a2d7.jpeg "Podgląd przepisu Nalewka z pigwy na bimbrze")
