Źródło: Pixabay: 4175959
Zdrowe, wilgotne ciasto marchewkowo-bananowe
Rozkoszna i wilgotna konsystencja w połączeniu z pikantnym kremowym lukrem serowym sprawia, że to ciasto jest podstawą w moim domu. Dodatkowa serdeczność bananów i naturalny smak marchewki tworzą wyjątkową mieszankę smakową, która sprawia, że wszyscy proszą o więcej!
Składniki
Ciasto:
- 2 filiżanki Mąka uniwersalna
- 11⁄2 filiżanki cukier kryształ
- 1 łyżeczka proszek do pieczenia
- 11⁄2 łyżeczka Mielony cynamon
- 1⁄2 łyżeczka sól
- 4 jajka
- 1 filiżanka olej roślinny
- 2 Banany, puree
- 2 filiżanki starta marchew
- 3⁄4 filiżanka Rozgnieciony ananas
Lukier:
- 8 oz Serek śmietankowy, zmiękczony
- 1⁄4 filiżanka Niesolone masło, zmiękczone
- 2 filiżanki cukier puder
- 1 łyżeczka Ekstrakt waniliowy
Najnowsze ulotki
Procedura
Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F) i przygotuj dwie 9-calowe tortownice, natłuszczając je i lekko oprószając mąką.
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, sodę, cynamon i sól. Lubię przesiewać te składniki razem, aby upewnić się, że dobrze się wymieszają.
W osobnej misce ubij jajka i olej roślinny, aż dobrze się połączą. Pamiętaj, że im lepiej ubijesz te dwa składniki, tym lżejsze będzie twoje ciasto.
Stopniowo dodawaj suche składniki do mieszanki jajek i oleju. Mieszaj do momentu połączenia składników. Nadmierne mieszanie na tym etapie może spowodować, że ciasto będzie gęste.
Dodaj rozgniecione banany, startą marchewkę i pokruszonego ananasa. Te składniki są duszą tego ciasta, więc nie oszczędzaj na nich!
Podziel ciasto równo między dwie przygotowane tortownice i wygładź wierzch.
Piec przez 25-30 minut lub do momentu, gdy wykałaczka wyjdzie czysta. Zaufaj swojemu piekarnikowi, ale pamiętaj, aby zacząć sprawdzać ciastka około 20 minuty.
Pozwól ciastom ostygnąć w foremkach przez około 10 minut, a następnie przenieś je na ruszt do całkowitego ostygnięcia. Chłodzenie jest kluczowe dla idealnego złożenia ciasta.
Podczas gdy ciasto stygnie, przygotuj lukier. Ubij serek śmietankowy i masło, aż będą gładkie i kremowe. Stopniowo dodawaj cukier puder i ubijaj do uzyskania lekkiej i puszystej masy. Na koniec dodaj ekstrakt waniliowy.
Gdy ciasta ostygną, polukruj wierzch jednej warstwy, umieść drugą warstwę na wierzchu, a następnie polukruj wierzch i boki ciasta.
Twoje pyszne i wilgotne ciasto marchewkowo-bananowe jest gotowe! Podawaj i delektuj się!