:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/0AmrPRPWL0kyNj418IaB/50ed99b1d0ed02cc07b2cd6d85322b.png "Włoskie ciasto świąteczne Pandoro")
Źródło: netrun78 for iStockPhotos
Włoskie ciasto świąteczne Pandoro
Przepis na włoskie klasyczne pandoro to jeden z moich ulubionych świątecznych przepisów. Pachnące ciasto drożdżowe i słodki cukrowy "koc śnieżny" tworzą ciepło i przytulność w każdej kuchni i wywołują uśmiech na twarzach mojej rodziny. Chwyć więc miskę z ciastem i świętujmy razem magiczny okres świąteczny z tym pysznym ciastem.
Składniki
- 500 g Mąka pszenna (plus trochę więcej na powierzchnię roboczą)
- 200 g Cukier
- 200 g zmiękczone masło
- 7 żółtka jaj
- 20 g drożdże
- 100 ml mleko
- 1 strąk wanilii
- 1 Szczypta sól
- cukier puder
Najnowsze ulotki
Procedura
Aby upiec włoskie "Pandoro", zaczynamy od ciasta początkowego. W tym celu należy rozpuścić drożdże w letnim mleku i wymieszać je ze 150 g mąki pszennej. Powstałe ciasto należy teraz przykryć i pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 30 minut.
Gdy ciasto ładnie wyrośnie, dodać pozostałe 350 g mąki. Dodać 100 g cukru, 100 g masła, 1 żółtko i ziarenka z laski wanilii i zagnieść wszystko na gładkie ciasto. Ponownie przykryć i pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 2 godziny.
Teraz mamy czas na ubicie pozostałego masła ze 100 g cukru i 6 żółtkami, aż masa będzie puszysta i jednolita.
Jak tylko nasze ciasto ładnie wyrośnie, zagniatamy mieszankę masła, jajek i cukru. Ten krok wymaga cierpliwości i siły, ponieważ mieszanka jest bardzo lepka, więc nie poddawaj się!
Następnie umieść gotowe ciasto w wysmarowanej masłem formie do pandoro, przykryj i pozostaw do wyrośnięcia na kolejną godzinę. Ważne jest, aby forma nie była zbyt pełna, ponieważ ciasto nadal będzie rosło.
Teraz piecz ciasto w piekarniku z termoobiegiem w temperaturze 180 stopni przez około 40 minut. Nie zapomnij sprawdzić ciasta szpikulcem!
Po ostygnięciu posyp "Pandoro" cukrem pudrem i podawaj.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/gS6P3oazgg8yVVlUfRr6/ce9b7df383c660ae22360f304bed38.jpeg "Podgląd przepisu Chleb orkiszowy na drożdżach")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/4rDwupgSShFktdkmDWIh/8d874eba94c3170bbc1432fdea9970.jpeg "Podgląd przepisu Staropolski przepis na peklowanie szynki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/Gzfwoce62Vv7njgvzP4Z/2ca81a0b74ab4f552c7e57fa25a2d7.jpeg "Podgląd przepisu Nalewka z pigwy na bimbrze")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/PFsxAKdlKcJuGeBCzIWp/d994f831fbdad2e1e6264161198822.jpeg "Podgląd przepisu Słodkie ciasto dyniowe")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/25lIA6S2gb62kbTZdJSe/08e136c9d11176b42b3ebaf3250999.jpeg "Podgląd przepisu Filet z indyka w sosie własnym")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/stOcb4N25-SOJpU-gp1C/80180d1fe0cdf8287cb9a1abc11a0e.jpeg "Podgląd przepisu Makaron po florencku z kurczakiem i suszonymi pomidorami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/SwJCuIwC6EL5dsiGTOIG/acc2c222518b2d8a81942d9fca2965.jpeg "Podgląd przepisu Miękkie i ciągnące się cukierki toffi")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/83YaeqrXf1_24Tp24Vkk/b33de9d3fd0376c740296ee3b35ccd.jpeg "Podgląd przepisu Deser z mascarpone i herbatnikami")
