Włoski kurczak piccata (sznycel)

Źródło: Pixabay : RitaE

Włoski kurczak piccata (sznycel)

Name: Włoski kurczak piccata (sznycel)
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Filety z piersi kurczaka; 2 duży jajka; 120 g Mąka; 120 g Tarty parmezan; 2 Cytryny; 4 Tablespoon kapary; 2 ząbek czosnku; 500 ml rosół z kurczaka; sól i pieprz do smaku; Oliwa z oliwek do smażenia; Pietruszka do dekoracji

Kurczak piccata to jedno z moich ulubionych dań, które zawsze chętnie przygotowuję dla rodziny i przyjaciół. To włoski przysmak z sosem cytrynowo-kaparowym, który naprawdę zadowoli każde podniebienie. Połączenie soczystego kurczaka, chrupiącej panierki i intensywnego smaku sosu jest po prostu nie do pobicia. Najlepiej komponuje się ze spaghetti i tartym serem lub świeżą sałatką.

REKLAMA

Składniki

porcje

4 Filety z piersi kurczaka Dodano do
2 duży jajka Dodano do
120 g Mąka Dodano do
120 g Tarty parmezan Dodano do
2 Cytryny Dodano do
4 Tablespoon kapary Dodano do
2 ząbek czosnku Dodano do
500 ml rosół z kurczaka Dodano do
sól i pieprz do smaku Dodano do
Oliwa z oliwek do smażenia Dodano do
Pietruszka do dekoracji Dodano do

Najnowsze ulotki

Pozostałe dni: 6

REKLAMA

Procedura

40 min.

1. Krok

Aby przygotować piccatę z kurczaka, najpierw lekko rozbij filety z piersi kurczaka i dopraw solą i pieprzem. Ubij jajka w misce. W osobnej misce wymieszać mąkę i parmezan.

2. Krok

Filety z piersi kurczaka obtoczyć najpierw w mące i parmezanie, a następnie w roztrzepanych jajkach. Upewnij się, że kurczak jest równomiernie pokryty panierką. Przekonałem się, że ta metoda pomaga uzyskać idealną chrupiącą panierkę.

3. Krok

Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni i smaż filety z piersi kurczaka przez około 4-5 minut z każdej strony, aż staną się złotobrązowe. Wyjąć filety z piersi kurczaka i odstawić na bok.

4. Krok

Na tej samej patelni podsmażyć czosnek, aż zacznie pachnieć. Dodać kapary, sok z dwóch cytryn oraz wywar z kurczaka i doprowadzić do wrzenia. Włożyć filety z piersi kurczaka na patelnię i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 10-15 minut, aż sos się zredukuje.

5. Krok

Na koniec udekoruj piccatę z kurczaka świeżo posiekaną natką pietruszki i podawaj. Czasami podaję go również z makaronem lub świeżą sałatką, która może być pysznym dodatkiem.

13 listopada 2023

Reels

Nowy

Najnowsze przepisy

Reels

Nowy

Ulubione przepisy

Ciasto z serkiem mascarpone i galaretką bez pieczenia

Ciasto z serkiem mascarpone i galaretką bez pieczenia to proste i pyszne ciasto, które można służyć jako deser albo przekąskę na różne okazje. Krem z serka mascarpone dodaje ciastu kremowej konsystencji, a galaretka naszpikowana owocami dodaje mu koloru i słodkości.

Sos z porto

Bogaty i smaczny sos z porto, idealny jako dodatek do pieczonego mięsa lub dziczyzny.

Ciasto skubaniec vel pleśniak

Skubaniec, zwany również pleśniakiem, to trudne do zidentyfikowania ciasto, ale o niepowtarzalnym smaku. Jest to tradycyjne, domowe ciasto drożdżowe, które w swojej formie przypomina skubane drożdże. Wyjątkowo smaczne, miękkie i puszyste, idealne na każdą okazję.

Gotowana dynia z ananasem

Przepis na dynię konserwową z ananasem stał się moim ulubionym nie tylko ze względu na słodki i lekko egzotyczny smak, ale także ze względu na łatwość przygotowania i długi okres przydatności do spożycia. To świetny sposób, aby cieszyć się smakiem lata podczas mroźnych zimowych miesięcy. Polecam go każdemu, kto lubi zarówno dynię, jak i ananasa.

Gabciak

Nuggetsy z kurczaka

Smaczny dodatek do obiadu idealnie komponuje się surówką z kapusty . Pokocha je każdy duży i mały łasuch . https://gabciakowegotowanie24.blogspot.com/2024/11/nuggetsy-z-kurczaka.html

Gabciak

Filet z indyka w sosie własnym

Ten przepis na filet z indyka w sosie własnym to klasyka w mojej kuchni wypracowana na przestrzeni lat.

Makaron z sosem śmietanowo-paprykowym

Przepis na makaron z paprykowym sosem śmietanowym to prawdziwa gratka dla każdego miłośnika kremowych dań z makaronem. Po raz pierwszy odkryłam go podczas podróży do Włoch i od tamtej pory jest to ulubione danie w mojej kuchni. Połączenie słodkiej papryki, kremowego sosu i aromatycznego makaronu jest wyjątkowe i nieporównywalne. Czasami dodaję prażone orzeszki piniowe, aby zwiększyć teksturę i smak.

Czosnkowa kremowa zupa bez ziemniaków

Ten wyjątkowy krem czosnkowy jest idealnym wyborem dla osób na diecie niskowęglowodanowej.