Włoski kurczak piccata (sznycel)

Źródło: Pixabay : RitaE

Włoski kurczak piccata (sznycel)

Name: Włoski kurczak piccata (sznycel)
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Filety z piersi kurczaka; 2 duży jajka; 120 g Mąka; 120 g Tarty parmezan; 2 Cytryny; 4 Tablespoon kapary; 2 ząbek czosnku; 500 ml rosół z kurczaka; sól i pieprz do smaku; Oliwa z oliwek do smażenia; Pietruszka do dekoracji

Kurczak piccata to jedno z moich ulubionych dań, które zawsze chętnie przygotowuję dla rodziny i przyjaciół. To włoski przysmak z sosem cytrynowo-kaparowym, który naprawdę zadowoli każde podniebienie. Połączenie soczystego kurczaka, chrupiącej panierki i intensywnego smaku sosu jest po prostu nie do pobicia. Najlepiej komponuje się ze spaghetti i tartym serem lub świeżą sałatką.

REKLAMA

Składniki

porcje

4 Filety z piersi kurczaka Dodano do
2 duży jajka Dodano do
120 g Mąka Dodano do
120 g Tarty parmezan Dodano do
2 Cytryny Dodano do
4 Tablespoon kapary Dodano do
2 ząbek czosnku Dodano do
500 ml rosół z kurczaka Dodano do
sól i pieprz do smaku Dodano do
Oliwa z oliwek do smażenia Dodano do
Pietruszka do dekoracji Dodano do

Najnowsze ulotki

Pozostałe dni: 1

REKLAMA

Procedura

40 min.

1. Krok

Aby przygotować piccatę z kurczaka, najpierw lekko rozbij filety z piersi kurczaka i dopraw solą i pieprzem. Ubij jajka w misce. W osobnej misce wymieszać mąkę i parmezan.

2. Krok

Filety z piersi kurczaka obtoczyć najpierw w mące i parmezanie, a następnie w roztrzepanych jajkach. Upewnij się, że kurczak jest równomiernie pokryty panierką. Przekonałem się, że ta metoda pomaga uzyskać idealną chrupiącą panierkę.

3. Krok

Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni i smaż filety z piersi kurczaka przez około 4-5 minut z każdej strony, aż staną się złotobrązowe. Wyjąć filety z piersi kurczaka i odstawić na bok.

4. Krok

Na tej samej patelni podsmażyć czosnek, aż zacznie pachnieć. Dodać kapary, sok z dwóch cytryn oraz wywar z kurczaka i doprowadzić do wrzenia. Włożyć filety z piersi kurczaka na patelnię i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 10-15 minut, aż sos się zredukuje.

5. Krok

Na koniec udekoruj piccatę z kurczaka świeżo posiekaną natką pietruszki i podawaj. Czasami podaję go również z makaronem lub świeżą sałatką, która może być pysznym dodatkiem.

13 listopada 2023

Reels

Nowy

Najnowsze przepisy

Reels

Nowy

Ulubione przepisy

Krem truskawkowy do tortu

Słodki i aromatyczny krem truskawkowy, który doskonale nadaje się do tortów lub jako dodatek do ciast. Ten krem z pewnością doda soczystości i świeżości każdemu wypiekowi.

Tammers

Doskonała polędwica wołowa pieczona w piekarniku

Ten prosty, ale satysfakcjonujący przepis na pieczoną polędwicę wołową jest doprawiony do perfekcji i odpowiednio ugotowany, zapewniając soczysty i delikatny centralny element każdego świątecznego posiłku.

Tammers

Przygotuj własne owoce w czekoladzie

Te czekoladowe owoce to spełnienie marzeń wszystkich miłośników czekolady i owoców. Po raz pierwszy przygotowałam ten przepis kilka lat temu, kiedy szukałam lekkiego, ale słodkiego i czekoladowego deseru. Od tego czasu są one zdecydowanym faworytem na moich przyjęciach i absolutnym hitem wśród moich gości.

poppy.cakes

Ciasto Lotus bez pieczenia

poppy.cakes

Ciasto marchewkowe bez orzechów

Ciasto marchewkowe bez orzechów to jeden z moich ulubionych przepisów, który robiłam już kilka razy. Jest smaczne, soczyste, proste i idealne dla tych, którzy nie mogą lub nie chcą spożywać orzechów. Przygotowanie nie jest trudne, a efekt jest tego wart.

Pyszna goleń wołowa

Pieczona goleń wołowa to wykwintne danie, które idealnie nadaje się na specjalne okazje lub eleganckie obiady. Mięso staje się miękkie i soczyste po długim pieczeniu, a aromatyczny sos podkreśla jego smak. Smacznego!

Gabciak

Domowa Vegeta

Zdrowy dodatek do zup , sosów i mięs. https://gabciakowegotowanie24.blogspot.com/2024/01/domowa-vegeta.html

Gabciak

Pyszna szarlotka z jabłkami

Szarlotka, czyli tradycyjny polski placek z jabłkami, to jedno z najbardziej aromatycznych ciast, jakie znamy. Jej smak jest nie do podrobienia - duża ilość jabłek, przyprawione cynamonem i goździkami, tworzą niesamowite połączenie z ciastem. Doskonała na spotkanie z rodziną czy przyjaciółmi.