:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/laveeRRlIm1j3pgfAd5W/68b3bdc75f15526137d89cf0f715ce.png "Wegetariański jarmuż z ziemniakami")
Źródło: PoppyB foor iStockPhotos
Wegetariański jarmuż z ziemniakami
Ten przepis to jedna z moich ulubionych wersji jarmużu. Jest wegetariański, zdrowy i szczególnie smaczny w chłodne zimowe miesiące. Przygotowywałam go już kilka razy i ciągle go urozmaicałam - za każdym razem był prawdziwą ucztą. Świeży jarmuż jest gotowany na parze w bulionie z ziemniakami, tworząc wegetariańskie danie główne.
Składniki
- 1 kg świeży jarmuż
- 2 cebula
- 2 ząbek czosnku
- 500 g ziemniaki
- sól i pieprz
- 500 ml bulion warzywny
- 2 Tablespoon oliwa z oliwek
- 1 Szczypta gałka muszkatołowa
- 1 Tablespoon ocet jabłkowy
Najnowsze ulotki
Procedura
Najpierw dokładnie umyj jarmuż, usuń łodygi i grubo posiekaj. Jest to nieco czasochłonne, ale świeży jarmuż smakuje po prostu najlepiej.
Pokrój cebulę i czosnek w drobną kostkę. Polecam posiekać cebulę bardzo drobno, aby później dobrze połączyła się z jarmużem.
Obierz ziemniaki i pokrój w drobną kostkę. Małe kostki gotują się szybciej, więc staraj się nie robić ich zbyt dużych.
Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni. Podsmaż na niej cebulę i czosnek, aż staną się przezroczyste.
Teraz nadszedł czas, aby dodać jarmuż. Na początku zajmie on sporo miejsca w garnku, ale nie martw się. Jarmuż zwinie się podczas gotowania.
Całość zalać bulionem warzywnym i dodać pokrojone w kostkę ziemniaki. Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
Gotować na wolnym ogniu przez 30-40 minut. Cały czas mieszać, aby nic się nie przypaliło.
Na koniec dodaj ocet do jarmużu, ponownie dopraw do smaku i podawaj. Ocet nadaje potrawie przyjemną kwaskowatość, która dobrze komponuje się z jarmużem.
Ciesz się tym pysznym jarmużem w chłodniejszych miesiącach roku. Ciesz się jego smakiem!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/4I3dEeMxbpOCvw1gdq0w/b569ff9c1ede2a3585287ec7510e2b.jpeg "Podgląd przepisu Strogonow z piersi indyka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/Gzfwoce62Vv7njgvzP4Z/2ca81a0b74ab4f552c7e57fa25a2d7.jpeg "Podgląd przepisu Nalewka z pigwy na bimbrze")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/y-mu__d_CQcy5yAYkkOT/6d00b37f1316208eecb5add7032db3.png "Podgląd przepisu Sos z porto")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/gYtcGxinhnQ2VgCrq0xz/95e7f056d9d48d4fbd23febf74e9dd.jpeg "Podgląd przepisu Wilgotne ciasto z dzemem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/YJCIwzIGiFEbrgMKem_1/ba91b1b434d1903654d167812c2ab0.png "Podgląd przepisu Makaron z sosem śmietanowo-paprykowym")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/TZsTGEvv895H1-tY1nrP/01766a9dec9ffcd2c4d4bc3d6accb5.jpeg "Podgląd przepisu Ciasto z gruszkowym dżemem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/sSRe6sBBolTqpaGRC0Ou/d4b8e94f3a3982959f7ea8903f4bda.png "Podgląd przepisu Hiszpańska zupa z cukinii")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/qxt1fd6-Mifn0B7Y3awo/980993b0861558c81cce413ff95e9f.jpeg "Podgląd przepisu Przepis na zupę bihun")
