:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/laveeRRlIm1j3pgfAd5W/68b3bdc75f15526137d89cf0f715ce.png "Wegetariański jarmuż z ziemniakami")
Źródło: PoppyB foor iStockPhotos
Wegetariański jarmuż z ziemniakami
Ten przepis to jedna z moich ulubionych wersji jarmużu. Jest wegetariański, zdrowy i szczególnie smaczny w chłodne zimowe miesiące. Przygotowywałam go już kilka razy i ciągle go urozmaicałam - za każdym razem był prawdziwą ucztą. Świeży jarmuż jest gotowany na parze w bulionie z ziemniakami, tworząc wegetariańskie danie główne.
Składniki
- 1 kg świeży jarmuż
- 2 cebula
- 2 ząbek czosnku
- 500 g ziemniaki
- sól i pieprz
- 500 ml bulion warzywny
- 2 Tablespoon oliwa z oliwek
- 1 Szczypta gałka muszkatołowa
- 1 Tablespoon ocet jabłkowy
Najnowsze ulotki
Procedura
Najpierw dokładnie umyj jarmuż, usuń łodygi i grubo posiekaj. Jest to nieco czasochłonne, ale świeży jarmuż smakuje po prostu najlepiej.
Pokrój cebulę i czosnek w drobną kostkę. Polecam posiekać cebulę bardzo drobno, aby później dobrze połączyła się z jarmużem.
Obierz ziemniaki i pokrój w drobną kostkę. Małe kostki gotują się szybciej, więc staraj się nie robić ich zbyt dużych.
Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni. Podsmaż na niej cebulę i czosnek, aż staną się przezroczyste.
Teraz nadszedł czas, aby dodać jarmuż. Na początku zajmie on sporo miejsca w garnku, ale nie martw się. Jarmuż zwinie się podczas gotowania.
Całość zalać bulionem warzywnym i dodać pokrojone w kostkę ziemniaki. Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
Gotować na wolnym ogniu przez 30-40 minut. Cały czas mieszać, aby nic się nie przypaliło.
Na koniec dodaj ocet do jarmużu, ponownie dopraw do smaku i podawaj. Ocet nadaje potrawie przyjemną kwaskowatość, która dobrze komponuje się z jarmużem.
Ciesz się tym pysznym jarmużem w chłodniejszych miesiącach roku. Ciesz się jego smakiem!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/5SW3lbq67EQvenTrNubB/c60458bc67b4c9e548ecc533b58d6f.jpeg "Podgląd przepisu Ciasto marchewkowe bez orzechów")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/2qFG0QaGCVWflz_tnTfS/48e315aec8345583293d40fcaa41f7.jpeg "Podgląd przepisu Rolada z mięsa mielonego indyczego ze szpinakiem i mozzarellą")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/eYzae2hg_F5f6ClAgrAR/043511a2796f4fe94c95885e8ea01c.png "Podgląd przepisu Ciasteczka Toffifee po prostu upieczone")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/A00TeQytosxTkJhXVTZ0/e299df89804f6298cf759b7965a0c0.jpg "Podgląd przepisu Bita śmietana z żelatyną")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/_w5eZIqL-AqywUt7f_Fv/d6e12fdda6d51329d4283faa7aa2d2.jpeg "Podgląd przepisu Gulasz wieprzowy z chlebem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/2YdaDAy3ikxgq0qj5BqK/b7f3f8dafbe47b8a45769471dbbbd9.jpeg "Podgląd przepisu Babeczki na słono")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/Tal6Ycd2aqvIKdrSXzTo/763e7288d7a0301873342fa7b9c41a.jpeg "Podgląd przepisu Karp pieczony w piekarniku dzwonki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/03-Ig09j55HEJqSZWS25/9f48f5ac56442631b3aa2b29203a8d.jpeg "Podgląd przepisu Pasta z awokado i jajek")
