Tradycyjny przepis na sękacza

Źródło: victoria p. for Adobe Stock

Tradycyjny przepis na sękacza

Uwielbiam piec w mroźne zimowe wieczory, a moim absolutnym faworytem jest zawsze tradycyjny sękacz. Skoncentrowany spokój płynący z układania warstw ciasta i niemal medytacyjne dodawanie każdej pojedynczej warstwy sprawiają, że sękacz jest prawdziwą rozkoszą dla wszystkich zmysłów - zwłaszcza podczas jedzenia.

REKLAMA

Składniki

porcje

250 g masło Dodano do
250 g cukier Dodano do
1 Szczypta sól Dodano do
1 strąk wanilii Dodano do
6 jajka Dodano do
150 g Mąka Dodano do
150 g Mąka kukurydziana Dodano do
1 łyżeczka proszek do pieczenia Dodano do
7 Łyżka Rum Dodano do
200 g dżem morelowy Dodano do
250 g czekolada gorzka Dodano do

Najnowsze ulotki

Pozostałe dni: 6

REKLAMA

Procedura

150 min.

1. Krok

Aby odtworzyć niemiecki sękacz, zacznij od ubijania masła, aż będzie ładne i kremowe. Zawsze używam do tego robota kuchennego, ale wystarczy też silna ręka i trzepaczka.

2. Krok

Następnie stopniowo dodawaj cukier, sól i nasiona z laski wanilii. Z doświadczenia wynika, że ważne jest, aby upewnić się, że każdy składnik został w pełni włączony przed dodaniem kolejnego.

3. Krok

Teraz do gry wchodzą jajka. Wbijaj je do masy pojedynczo. Poczekaj z następnym jajkiem, aż poprzednie zostanie całkowicie wmieszane.

4. Krok

Wymieszaj mąkę, mąkę kukurydzianą i proszek do pieczenia, a następnie przesiej do masy w dwóch porcjach. Dokładnie wymieszać po każdym dodaniu.

5. Krok

Teraz podziel ciasto na dwie miski i wymieszaj rum w jednej połowie.

6. Krok

Teraz czas na pieczenie. Będziesz potrzebować specjalnej formy do sękacza lub, jak ja, tortownicy, którą możesz wyjąć na chwilę po każdym procesie pieczenia. W foremce układaj naprzemiennie cienką warstwę ciasta rumowego i cienką warstwę ciasta waniliowego i piecz każdą warstwę osobno pod grillem piekarnika, aż do uzyskania złotobrązowego koloru. Wymaga to trochę czasu i cierpliwości, ale rezultat jest tego absolutnie wart.

7. Krok

Gdy ciasto ostygnie, posmaruj je dżemem morelowym, a na koniec polej rozpuszczoną czekoladą. Jeśli chcesz, możesz również dodać marcepan między warstwami. Ja zawsze tak robię na Boże Narodzenie.

8. Krok

Po upieczeniu pozostaw sękacz do całkowitego ostygnięcia, a przed podaniem odstaw na noc. Życzymy miłego pieczenia i delektowania się tym wspaniałym dziełem niemieckiej sztuki piekarniczej.

10 grudnia 2023

Reels

Nowy

Najnowsze przepisy

Reels

Nowy

Ulubione przepisy

Ciasto skubaniec vel pleśniak

Skubaniec, zwany również pleśniakiem, to trudne do zidentyfikowania ciasto, ale o niepowtarzalnym smaku. Jest to tradycyjne, domowe ciasto drożdżowe, które w swojej formie przypomina skubane drożdże. Wyjątkowo smaczne, miękkie i puszyste, idealne na każdą okazję.

Muffinki do idealne do przedszkola

Muffinki to doskonały pomysł na przekąskę dla przedszkolaków. Są słodkie, małe i idealnie nadają się do podzielenia się z przyjaciółmi. Ta prosta i smaczna receptura na muffinki do przedszkola z pewnością przypadnie do gustu dzieciom i dorosłym.

Makaron po florencku z kurczakiem i suszonymi pomidorami

Pyszny jednogarnkowe danie na obiad . https://gabciakowegotowanie24.blogspot.com/2021/04/makaron-po-florencku-z-kurczakiem-i.html

Domowa mortadela

Domowa mortadela to absolutnie smakowite, domowego wyrobu, delikatne mięso, które można służyć jako przekąska lub dodatek do kanapek. Robienie własnej mortadeli pozwala na kontrolowanie jakości składników, a także na eksperymentowanie z różnymi smakami.

Drobiowy pasztet z papryką

Pasztet idealny na kromkę chleba przy śniadaniu w duecie z pomidorem . https://gabciakowegotowanie24.blogspot.com/2024/10/drobiowy-pasztet-z-papryka.html

Zupa z dyni jak u babci

Zupa z dyni to pyszne i zdrowe danie, idealne na jesienne wieczory. Dynia jest bogata w witaminy A, C, E i B, a także w błonnik i żelazo. Ta kremowa zupa jest prosta do przygotowania, a jej smak z pewnością zachwyci wszystkich miłośników warzyw.

Klasyczny wegetariański gulasz z marchwi

Klasyczny gulasz marchewkowy to jedno z moich absolutnie ulubionych dań. Zawsze przypomina mi dzieciństwo i pocieszające dania mojej babci. To pikantne danie jest łatwe w przygotowaniu i idealne na chłodne dni. Przygotowanie tego wegetariańskiego gulaszu zajmuje około 60 minut, ale uwierz mi, jest wart każdej minuty.