![Tradycyjna, obfita zupa z kiełbasą w stylu babci Tradycyjna, obfita zupa z kiełbasą w stylu babci](https://eu.tastescdn.net/thumbor/MAQc9TqNBdrEdXSZTGexJOM78HE=/1050x1050/filters:quality(65):brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/Zst6J6Fl59Mjla2j_PJj/85f965ce56714e9b05efe800ad2758.png)
Źródło: EzumeImages via iStockPhotos
Tradycyjna, obfita zupa z kiełbasą w stylu babci
Ta zupa kiełbasiana przypomina mi niezapomniane dni spędzone z moją babcią. Jej zupy były zawsze pełne smaku i potrafiła wyczarować pyszne dania z prostych składników. Ten przepis jest jednym z moich absolutnie ulubionych i jestem pewna, że Ty i Twoi bliscy również go pokochacie!
Składniki
- 4 średni rozmiar ziemniaki
- 2 padlinożerca
- 1 cebula
- 2 ząbek czosnku
- 400 g Wędzona kiełbasa (lub do smaku)
- 1 Tablespoon olej roślinny
- sól i pieprz do smaku
- 1 łyżeczka Majeranek
- 2 l Wywar mięsny lub warzywny
- Drobno posiekana natka pietruszki do dekoracji
Najnowsze ulotki
Procedura
Aby przygotować zupę kiełbasianą, najpierw obierz ziemniaki i pokrój je w drobną kostkę. Wskazówka ode mnie: jeśli pokroisz ziemniaki na równe kawałki, ugotują się bardziej równomiernie, a zupa będzie idealna!
Następnie obrać i pokroić w kostkę marchew i cebulę. Ponownie, końcówka z rozmiarem.
Rozgrzej olej na dużej patelni i smaż cebulę, aż stanie się przezroczysta. Im dłużej będziesz smażyć cebulę, tym intensywniejszy będzie jej smak.
Teraz wciśnij czosnek i krótko podsmaż, ale uważaj, aby nie pozostawić go zbyt długo, ponieważ czosnek stanie się gorzki.
Następnie dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki i marchewkę. Wszystko dobrze wymieszać i krótko podsmażyć.
Pokrój kiełbasę na plasterki i dodaj.
Zalej wszystko wodą, dodaj kostki rosołowe i doprowadź do wrzenia. Lubię używać kostek bulionowych, aby uzyskać więcej smaku, ale jeśli wolisz, możesz również użyć domowego bulionu.
Gdy zupa się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 30 minut, aż ziemniaki i marchewka będą miękkie.
9 Dopraw prostą zupę kiełbasianą solą, pieprzem i majerankiem, a przed podaniem udekoruj natką pietruszki.