:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/krzaV8_qahJ62VH7H6bL/e309d63dbfd405fb634daf40d0a273.jpeg "Sznycel po wiedeńsku")
Sznycel po wiedeńsku
Przygotuj w domu oryginalnego wiedeńskiego schabowego. Możesz go przygotować z mięsa kurczaka, wieprzowego lub wołowego. Najlepszy wiedeński schabowy jest jednak z mięsa cielęcego.
Składniki
- 400 g kotlety cielęce
- 2 szt jajko
- 1 filiżanka mąka samozbrylająca
- 1 filiżanka bułka tarta
- 1 łyżeczka sól
- 1 łyżeczka pieprz czarny mielony
- Plastry cytryny do dekoracji
- Pietruszka
- masło
- Olej do smażenia
Najnowsze ulotki
Procedura
Mięso cielęce myjemy i kroimy na plastry o grubości około 2 cm.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/krzaV8_qahJ62VH7H6bL/f13ff21118e7e67b32f4858c56634a.jpeg "Sznycel po wiedeńsku - etap przygotowania 1")
Źródło: Youtube
Każdy kawałek mięsa jeszcze przeciskamy na pół, ale nie całkiem. Możemy to porównać do otwartej książki.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/krzaV8_qahJ62VH7H6bL/a356ce3900ac26abbfcae7c276f7fe.jpeg "Sznycel po wiedeńsku - etap przygotowania 1")
Źródło: Youtube
Tak przygotowane kawałki zawinąć w folię spożywczą i delikatnie stłuc.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/krzaV8_qahJ62VH7H6bL/ff6fabeead15b1c89520961d348721.jpeg "Sznycel po wiedeńsku - etap przygotowania 1")
Źródło: Youtube
Następnie posypujemy plastry solą i pieprzem do smaku.
Zaczynamy od zawijania w 3-warstwy. Pierwsza jest mąka.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/krzaV8_qahJ62VH7H6bL/92d4d5443edba5130fec8e700c791c.jpeg "Sznycel po wiedeńsku - etap przygotowania 1")
Źródło: Youtube
Następnie obtaczać kawałki w jajku.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/krzaV8_qahJ62VH7H6bL/de7ac8f30db1c55fd87e3a7e7f1784.jpeg "Sznycel po wiedeńsku - etap przygotowania 1")
Źródło: Youtube
A na koniec obtaczamy je w bułce tartej.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/krzaV8_qahJ62VH7H6bL/5b5b46df5a3acd77bbbae3ab2e3287.jpeg "Sznycel po wiedeńsku - etap przygotowania 1")
Źródło: Youtube
Do patelni wlewamy olej do smażenia i możemy dodać łyżeczkę masła. Schabowy musi pływać w oleju. Smażymy około 3 do 4 minut z każdej strony.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/krzaV8_qahJ62VH7H6bL/6c8f218cd4d12869fed9f6927f29cd.jpeg "Sznycel po wiedeńsku - etap przygotowania 1")
Źródło: Youtube
Na dekorację przygotowujemy posiekany natka pietruszki zmieszana z masłem.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/krzaV8_qahJ62VH7H6bL/5aa365394c7ad488349d66fad78a35.jpeg "Sznycel po wiedeńsku - etap przygotowania 1")
Źródło: Youtube
Niewielką ilość masła w temperaturze pokojowej mieszamy z posiekaną natką pietruszki.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/krzaV8_qahJ62VH7H6bL/a23601a0e6ceeb8f25aca535b267b3.jpeg "Sznycel po wiedeńsku - etap przygotowania 1")
Źródło: Youtube
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/y-mu__d_CQcy5yAYkkOT/6d00b37f1316208eecb5add7032db3.png "Podgląd przepisu Sos z porto")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/gc8Cg6KQ2dELVDH9l5Wx/bee9c87a1b576b322e6cfddbfe5589.png "Podgląd przepisu Zupa z dyni jak u babci")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/zb8a5vkypjSWJhNqDNKE/b0e5ea80be477d4556867b829c82b6.jpeg "Podgląd przepisu Chrupiąca pieczeń z udźca wieprzowego")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/aX_pmhbO3OjKApaOmwfB/061c00de9a1539d666fe51820da0bd.jpeg "Podgląd przepisu Ciasto dyniowe bez mąki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/qxt1fd6-Mifn0B7Y3awo/980993b0861558c81cce413ff95e9f.jpeg "Podgląd przepisu Przepis na zupę bihun")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/DMxXZg8opivwr6CHirPB/1290717980422a95c412c66143e59e.png "Podgląd przepisu Muffinki do idealne do przedszkola")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/J2i3ukSmwPP_JHpgp7hR/a8afa5ba6e163303e383fa2182300d.png "Podgląd przepisu Ciasto z serkiem mascarpone i biszkoptami bez pieczenia")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/AxoEwz_z7bM6O97-8S7p/f95654fa529dc530309a66525fa73d.png "Podgląd przepisu Chleb na drożdżach z 1 kg mąki")
