:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/krzaV8_qahJ62VH7H6bL/e309d63dbfd405fb634daf40d0a273.jpeg "Sznycel po wiedeńsku")
Sznycel po wiedeńsku
Przygotuj w domu oryginalnego wiedeńskiego schabowego. Możesz go przygotować z mięsa kurczaka, wieprzowego lub wołowego. Najlepszy wiedeński schabowy jest jednak z mięsa cielęcego.
Składniki
- 400 g kotlety cielęce
- 2 szt jajko
- 1 filiżanka mąka samozbrylająca
- 1 filiżanka bułka tarta
- 1 łyżeczka sól
- 1 łyżeczka pieprz czarny mielony
- Plastry cytryny do dekoracji
- Pietruszka
- masło
- Olej do smażenia
Najnowsze ulotki
Procedura
Mięso cielęce myjemy i kroimy na plastry o grubości około 2 cm.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/krzaV8_qahJ62VH7H6bL/f13ff21118e7e67b32f4858c56634a.jpeg "Sznycel po wiedeńsku - etap przygotowania 1")
Źródło: Youtube
Każdy kawałek mięsa jeszcze przeciskamy na pół, ale nie całkiem. Możemy to porównać do otwartej książki.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/krzaV8_qahJ62VH7H6bL/a356ce3900ac26abbfcae7c276f7fe.jpeg "Sznycel po wiedeńsku - etap przygotowania 1")
Źródło: Youtube
Tak przygotowane kawałki zawinąć w folię spożywczą i delikatnie stłuc.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/krzaV8_qahJ62VH7H6bL/ff6fabeead15b1c89520961d348721.jpeg "Sznycel po wiedeńsku - etap przygotowania 1")
Źródło: Youtube
Następnie posypujemy plastry solą i pieprzem do smaku.
Zaczynamy od zawijania w 3-warstwy. Pierwsza jest mąka.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/krzaV8_qahJ62VH7H6bL/92d4d5443edba5130fec8e700c791c.jpeg "Sznycel po wiedeńsku - etap przygotowania 1")
Źródło: Youtube
Następnie obtaczać kawałki w jajku.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/krzaV8_qahJ62VH7H6bL/de7ac8f30db1c55fd87e3a7e7f1784.jpeg "Sznycel po wiedeńsku - etap przygotowania 1")
Źródło: Youtube
A na koniec obtaczamy je w bułce tartej.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/krzaV8_qahJ62VH7H6bL/5b5b46df5a3acd77bbbae3ab2e3287.jpeg "Sznycel po wiedeńsku - etap przygotowania 1")
Źródło: Youtube
Do patelni wlewamy olej do smażenia i możemy dodać łyżeczkę masła. Schabowy musi pływać w oleju. Smażymy około 3 do 4 minut z każdej strony.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/krzaV8_qahJ62VH7H6bL/6c8f218cd4d12869fed9f6927f29cd.jpeg "Sznycel po wiedeńsku - etap przygotowania 1")
Źródło: Youtube
Na dekorację przygotowujemy posiekany natka pietruszki zmieszana z masłem.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/krzaV8_qahJ62VH7H6bL/5aa365394c7ad488349d66fad78a35.jpeg "Sznycel po wiedeńsku - etap przygotowania 1")
Źródło: Youtube
Niewielką ilość masła w temperaturze pokojowej mieszamy z posiekaną natką pietruszki.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/krzaV8_qahJ62VH7H6bL/a23601a0e6ceeb8f25aca535b267b3.jpeg "Sznycel po wiedeńsku - etap przygotowania 1")
Źródło: Youtube
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/WYHgqPlfkP3z6xx2cPNX/5945fd9faf2ded37ff8de5b11fd0c5.jpg "Podgląd przepisu Domowy jogurt z koziego mleka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/5SW3lbq67EQvenTrNubB/c60458bc67b4c9e548ecc533b58d6f.jpeg "Podgląd przepisu Ciasto marchewkowe bez orzechów")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/Xl7Ow6yeb54VfFYTChAl/09353558d9fe24db75d7362e89c7e3.jpeg "Podgląd przepisu Wołowina z warzywami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/qxt1fd6-Mifn0B7Y3awo/980993b0861558c81cce413ff95e9f.jpeg "Podgląd przepisu Przepis na zupę bihun")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/83YaeqrXf1_24Tp24Vkk/b33de9d3fd0376c740296ee3b35ccd.jpeg "Podgląd przepisu Deser z mascarpone i herbatnikami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/4rDwupgSShFktdkmDWIh/8d874eba94c3170bbc1432fdea9970.jpeg "Podgląd przepisu Staropolski przepis na peklowanie szynki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/2YdaDAy3ikxgq0qj5BqK/b7f3f8dafbe47b8a45769471dbbbd9.jpeg "Podgląd przepisu Babeczki na słono")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/2qFG0QaGCVWflz_tnTfS/48e315aec8345583293d40fcaa41f7.jpeg "Podgląd przepisu Rolada z mięsa mielonego indyczego ze szpinakiem i mozzarellą")
