:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/ewVEwzRN2NPmKFK5iFAL/e1fa0b5d05f1a546202569bbbf4015.png "Szarlotka z ciasta drożdżowego")
Źródło: RitaE from Pixabay
Szarlotka z ciasta drożdżowego
Szarlotka z ciastem drożdżowym jest moim osobistym faworytem i była wielokrotnie wyczarowywana w mojej kuchni. Owocowy, z lekką słodyczą i aromatycznym ciepłem świeżych drożdży, ten deser jest hitem na każdą okazję.
Składniki
Ciasto drożdżowe:
- 500 g Mąka
- 20 g drożdże
- 75 g cukier
- 200 ml letnie mleko
- 75 g masło
- 1 Szczypta sól
- 2 jajka
Nadzienie:
- 5 średni rozmiar jabłko
- sok z połowy cytryny
- 50 g cukier
- 2 łyżeczka Cynamon
Najnowsze ulotki
Procedura
Aby przygotować szarlotkę z ciastem drożdżowym, zacznij od ciasta drożdżowego. Wymieszaj drożdże z cukrem i letnim mlekiem w dużej misce. Pozostaw na około 10 minut, aż utworzą się bąbelki. Metoda ta nazywana jest \Proofing\ i pomaga aktywować drożdże.
Teraz dodaj mąkę, masło, jajka i szczyptę soli i zagnieć wszystko na gładkie ciasto. Posmaruj miskę masłem i odstaw ciasto na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
Podczas gdy ciasto odpoczywa, przygotuj nadzienie jabłkowe. Jabłka obrać, wydrążyć gniazda nasienne i pokroić w cienkie plasterki. Wymieszaj plasterki jabłek z sokiem z cytryny, cukrem i cynamonem. Sok z cytryny zapobiega brązowieniu jabłek i nadaje im przyjemną cierpką nutę.
Po godzinie ponownie zagnieść ciasto i rozwałkować je na posypanej mąką powierzchni roboczej. Umieścić ciasto w wyłożonej masłem formie do pieczenia, pozostawiając brzeg.
Rozłóż nadzienie jabłkowe równomiernie na cieście. Lubię, gdy jabłka są ułożone w ładny wzór, ale to kwestia gustu.
Piec szarlotkę z ciastem drożdżowym w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez około 35-40 minut lub do momentu, gdy brzegi będą złotobrązowe. Dobrą wskazówką do sprawdzenia, czy ciasto jest gotowe, jest nakłucie go wykałaczką. Jeśli wyjdzie czysta, ciasto jest gotowe.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/4rDwupgSShFktdkmDWIh/8d874eba94c3170bbc1432fdea9970.jpeg "Podgląd przepisu Staropolski przepis na peklowanie szynki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/P4dPwUcksKEGaxUrp5TL/8da0cc78be2674e78180ee002d7cbf.jpeg "Podgląd przepisu Okrągły sernik")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/Y1RadRW-nr4PwCcRFgTw/88a6bfdebd2265605072a4e55d4e2c.jpeg "Podgląd przepisu Szybkie ciasto z mascarpone i twarogiem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/5O_Z9Tezx6Ucc7FJ54sY/1be2ebfb32ae6785176ba39b4e49b3.png "Podgląd przepisu Kotlety schabowe z piekarnika z majonezem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/95HJ5KTdKdntv72oCWtN/4c36643a0f2e0d707634ece06ae669.jpeg "Podgląd przepisu Doskonała polędwica wołowa pieczona w piekarniku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/PFsxAKdlKcJuGeBCzIWp/d994f831fbdad2e1e6264161198822.jpeg "Podgląd przepisu Słodkie ciasto dyniowe")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/kGIHdO1j72Tclr2Tpjsz/cb366840ef7f36713fd3badf33db88.jpeg "Podgląd przepisu Tradycyjny klasyczny placek z wołowiną Aussie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/AxoEwz_z7bM6O97-8S7p/f95654fa529dc530309a66525fa73d.png "Podgląd przepisu Chleb na drożdżach z 1 kg mąki")
