:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/G9WRQ1zFljEE6_2zc_CA/049dca2b2e1c486f1763b6aa536215.jpeg "Świeży łosoś z kaparami cytrynowymi")
Źródło: Pixabay: congerdesign
Świeży łosoś z kaparami cytrynowymi
Łosoś z kaparami zawsze sprawiał, że wieczory w domu zamieniały się w pikantne przysmaki. Jest to szybkie, ale efektowne danie, które nigdy nie zawiedzie gości lub po prostu jako fantazyjna kolacja z rodziną.
Składniki
- 4 Filety z łososia
- 2 łyżka stołowa oliwa z oliwek
- sól do smaku
- pieprz do smaku
- 3 ząbki Czosnek, mielony
- 2 łyżka stołowa Kapary, odsączone i opłukane
- 1 Cytryna, wyciśnięty sok
- 2 łyżka stołowa świeży koperek, posiekany
- Plasterki cytryny do dekoracji
Najnowsze ulotki
Procedura
Dopraw filety z łososia z obu stron solą i pieprzem. Ma to kluczowe znaczenie dla wzmocnienia smaku łososia. Z mojego doświadczenia wynika, że nadmiar przypraw może zrujnować jego delikatność. Celuj w zrównoważoną mieszankę.
Na dużej patelni na średnim ogniu rozgrzej oliwę z oliwek. Wskazówka: nie pozwól, by oliwa zaczęła dymić; powinna jedynie mienić się na powierzchni patelni. Jeśli będzie dymić, oliwa może zdominować smak łososia.
Dodaj łososia na patelnię skórą do góry i smaż, aż będzie chrupiący i złocisty, około 4 minut. Następnie odwróć łososia. Gotowanie najpierw od strony skóry sprawi, że skóra będzie ładna i chrupiąca, co doda jej tekstury.
Zmniejsz ogień do średniego, a następnie dodaj na patelnię mielony czosnek, kapary i sok z cytryny. Wymieszaj wszystko wokół łososia, ale uważaj, aby nie rozbić filetów.
Kontynuuj smażenie łososia przez kolejne 3-5 minut, aż będzie ugotowany do końca lub do preferowanego stopnia wysmażenia. Taki czas gotowania zapewnia łuskowaty i wilgotny środek. Jeśli wolisz dobrze wysmażonego, wydłuż czas gotowania o kilka minut.
Zdjąć z ognia i posypać łososia posiekanym świeżym koperkiem. Na wierzchu ułożyć plasterki cytryny, aby uzyskać dodatkowe nuty cytrusowe i efektowną prezentację.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/WvISgiII-ax1aXi6ypMl/39574cb6fd9ffb88253602456c0bce.jpeg "Podgląd przepisu Drobiowy pasztet z papryką")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/aX_pmhbO3OjKApaOmwfB/061c00de9a1539d666fe51820da0bd.jpeg "Podgląd przepisu Ciasto dyniowe bez mąki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/DMxXZg8opivwr6CHirPB/1290717980422a95c412c66143e59e.png "Podgląd przepisu Muffinki do idealne do przedszkola")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/y-mu__d_CQcy5yAYkkOT/6d00b37f1316208eecb5add7032db3.png "Podgląd przepisu Sos z porto")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/NQwMVfHXTYrqTCkeuoBK/31fe01c5ce552ee74230ef0bc5de21.jpeg "Podgląd przepisu Naleśniki twarogowe bez mąki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/ZlcFKJVYuH_3FB68KTTz/941fa6e7cfbcbd8ab6c74556fd1520.jpeg "Podgląd przepisu Nuggetsy z kurczaka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/YX9ONcDNSBLlYYIyQXqD/4bd83bc591679ad15215f986b7d381.jpeg "Podgląd przepisu Czosnkowa kremowa zupa bez ziemniaków")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/4rDwupgSShFktdkmDWIh/8d874eba94c3170bbc1432fdea9970.jpeg "Podgląd przepisu Staropolski przepis na peklowanie szynki")
