Źródło: Pixabay: kaboompics
Świąteczna babeczka
Uwielbiam magię świąt, zapach pieczonych jabłek, cynamonu i goździków, który przenika cały mój dom. Rok po roku, w okresie poprzedzającym Boże Narodzenie, zawsze wracam do tego przepisu.
Składniki
- 200 g Mąka
- 200 g cukier
- 200 g masło
- 4 db jajko
- 1 pakiet Proszek do pieczenia
- 2 łyżeczka Cynamon
- 100 g rodzynki
- 200 g cukier puder
- 1 pomarańczowy Starta skórka
Najnowsze ulotki
Procedura
Utrzyj masło z cukrem w dużej misce. Ważne jest, aby wyjąć masło z lodówki na czas, aby upewnić się, że jest wystarczająco miękkie do kremowania.
Dodawaj po jednym jajku do masła, ciągle mieszając. Nie przejmuj się, jeśli masa się sklei, to normalne, stanie się gładka po dodaniu mąki.
Wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia i cynamonem, a następnie przesiać do masy jajecznej. Przydatnym zaleceniem dotyczącym mąki do zwykłego ciasta jest przesiewanie jej do ciasta partiami.
Dodać rodzynki i startą skórkę pomarańczową i wymieszać do uzyskania gładkiej konsystencji. Skórka pomarańczowa nadaje makaronowi subtelny cytrusowy smak, który dobrze współgra z przyprawami.
Przełóż ciasto do foremek na muffinki i piecz w temperaturze 180 stopni przez 20-25 minut. Zawsze sprawdzaj dokładny czas pieczenia za pomocą testu szpilkowego!
Gdy babeczki ostygną, przygotuj gęstą, ale łatwą do rozprowadzenia polewę z cukru pudru i kilku kropli wody, aby pokryć wierzch babeczek.