:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/H8IQSKwTzTa5DdEgvSNf/e21f2ab23360a2c7beaf22d82a4634.jpeg "Surf and Turf z czosnkowym sosem śmietanowym")
Źródło: Pixabay
Surf and Turf z czosnkowym sosem śmietanowym
Przepis na Surf and Turf with Garlic Cream Sauce to zachwycające połączenie pikantnego steku i soczystych owoców morza, które często przygotowuję na specjalne okazje. Kremowy sos czosnkowy tworzy aromatyczną, bogatą i kremową warstwę, która doskonale łączy smaki chudego steku i świeżych owoców morza.
Składniki
- 2 Steki z polędwicy
- 8 Duże krewetki, obrane i pozbawione skorupek
- 2 łyżki stołowe oliwy z oliwek
- sól i pieprz do smaku
- 3 ząbki Drobno posiekanego czosnku
- 1 filiżanka Ciężkiej śmietany
- 1⁄2 filiżanka białego wina
- 2 łyżki stołowe posiekanej świeżej pietruszki
- Oliwa z oliwek do smarowania
- cytryna do podania
Najnowsze ulotki
Procedura
Rozpocznij od podgrzania patelni grillowej. Ten krok jest kluczowy, ponieważ wystarczająco gorąca patelnia skutecznie obsmaży stek i zablokuje pożądane smaki.
Dopraw steki z polędwicy solą i pieprzem. Z mojego doświadczenia wynika, że zastosowanie przypraw na co najmniej 10 minut przed pieczeniem pomaga głęboko nasycić steki tymi smakami.
Lekko nasmaruj rozgrzaną patelnię grillową oliwą z oliwek i połóż steki na grillu.
Kontynuuj grillowanie steków przez około 4-5 minut z każdej strony, aby były średnio wysmażone lub do momentu, aż będą upieczone do pożądanego poziomu.
Po ugotowaniu steków przenieś je na ciepły talerz i przykryj folią, aby utrzymać ciepło i pozwolić im odpocząć. Ogólnie zaleca się, aby steki odpoczywały tak długo, jak długo były gotowane. Pomaga to rozprowadzić soki po całym steku.
Na tej samej patelni dodaj kolejną łyżkę oleju i wrzuć krewetki. Smaż je, aż nabiorą pięknego różowego odcienia, co zwykle zajmuje około 2-3 minut z każdej strony.
Po ugotowaniu krewetek przełożyć je na talerz razem ze stekami.
Teraz nadszedł czas na przygotowanie sosu czosnkowego. Na tej samej patelni dodaj drobno posiekany czosnek i smaż, aż będzie aromatyczny, ale nie zrumieniony.
Wlej białe wino i kontynuuj gotowanie, aż zredukuje się do około połowy.
Stopniowo dodawaj śmietanę i gotuj na wolnym ogniu, aż zgęstnieje do pożądanej konsystencji.
Doprawić sos solą, pieprzem i posiekaną świeżą pietruszką. Jeśli sos okaże się zbyt gęsty, można dodać odrobinę białego wina lub wody.
Polej sosem czosnkowo-śmietanowym gotową surf and turf, podawaj z kawałkami cytryny i ciesz się tym pięknie zbalansowanym daniem.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/R9cbXfuOrbJwzcpKZj7a/26d5f3b8d43d45531155e86004e321.png "Podgląd przepisu Ciasto skubaniec vel pleśniak")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/Y1RadRW-nr4PwCcRFgTw/88a6bfdebd2265605072a4e55d4e2c.jpeg "Podgląd przepisu Szybkie ciasto z mascarpone i twarogiem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/Fgs6CmGjZ4WCAqkltKVH/94f23614945922b1d171cbad2a2e01.jpeg "Podgląd przepisu Gotowana dynia z ananasem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/95HJ5KTdKdntv72oCWtN/4c36643a0f2e0d707634ece06ae669.jpeg "Podgląd przepisu Doskonała polędwica wołowa pieczona w piekarniku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/Gzfwoce62Vv7njgvzP4Z/2ca81a0b74ab4f552c7e57fa25a2d7.jpeg "Podgląd przepisu Nalewka z pigwy na bimbrze")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/y-mu__d_CQcy5yAYkkOT/6d00b37f1316208eecb5add7032db3.png "Podgląd przepisu Sos z porto")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/Auxvmnj6YN9fsaKbr2ap/f782f6ab7360ed721fdcb504e24d61.jpeg "Podgląd przepisu Bułeczki z truskawkami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/Mf3H2LWr0R7d5kQe-OGK/f7d071adaca1f554ce86d37a23cfc4.png "Podgląd przepisu Domowa mortadela")
