:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/TYHc6rVgKjbV06ezHGp9/7bb60d4f00e7fc8609f357353d10ae.jpeg "Strudel jabłkowy z ciastem francuskim, taki jak robiła babcia")
Źródło: Pixabay: RitaE
Strudel jabłkowy z ciastem francuskim, taki jak robiła babcia
Przepis na pyszny strudel jabłkowy z ciastem francuskim został mi przekazany przez moją babcię, która z kolei nauczyła się go od swojej mamy. Robiłam go niezliczoną ilość razy i zawsze jest hitem, szczególnie w chłodniejsze jesienne i zimowe miesiące. Słodkie jabłka i chrupiące ciasto francuskie sprawiają, że temu klasykowi nie można się oprzeć.
Składniki
- 1 Opakowanie ciasto francuskie
- 1 kg jabłko
- 200 g cukier
- 1 Łyżeczka Cynamon
- 4 łyżki stołowe bułka tarta
- 50 g masło
- 1 jajko
Najnowsze ulotki
Procedura
Aby upiec strudel jabłkowy z ciastem francuskim, zacznij od obrania jabłek i pokrojenia ich w cienkie plasterki. Przekonałam się, że dobra obieraczka do jabłek i krajalnica mogą być tutaj bardzo pomocne.
Wymieszaj plasterki jabłka z cukrem i cynamonem w dużej misce. Odstaw tę mieszankę na bok, aby cukier mógł wyciągnąć sok z jabłek. Ta technika nadaje nadzieniu bardziej intensywny smak.
Podczas gdy jabłka się marynują, rozwałkuj ciasto francuskie na posypanej mąką powierzchni. Ważne jest, aby ciasto było wystarczająco cienkie, aby łatwo się wałkowało, ale wystarczająco grube, aby utrzymać nadzienie.
Roztop masło na patelni i opiecz na nim bułkę tartą na złoty kolor. Nadaje to nadzieniu dodatkową teksturę i pomaga wchłonąć nadmiar soków, aby ciasto nie stało się rozmoczone.
Równomiernie rozsypać prażone okruchy na cieście, a następnie ułożyć na wierzchu mieszankę jabłek. Ostrożnie zwiń ciasto, ale upewnij się, że nie ma żadnych szczelin, przez które mógłby wyciec sok.
Umieść strudel na blasze do pieczenia i posmaruj roztrzepanym jajkiem. Nadaje to strudlowi ładne, błyszczące wykończenie.
Piec strudel w temperaturze 180°C w piecu konwekcyjnym przez około 40-45 minut lub do uzyskania złotobrązowego koloru.
Przed pokrojeniem odstawić strudel jabłkowy z ciastem francuskim do ostygnięcia, a przed podaniem posypać cukrem pudrem. Wolę podawać strudel na ciepło, ale bardzo dobrze smakuje również na zimno.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/d8FGkAbdTsAQ-Ay6f7VN/1905f78a41c144bc606596706e7016.jpeg "Podgląd przepisu Kokosowy raw tort")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/TYHc6rVgKjbV06ezHGp9/7bb60d4f00e7fc8609f357353d10ae.jpeg "Podgląd przepisu Strudel jabłkowy z ciastem francuskim, taki jak robiła babcia")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/CSe8-pZdyNxMnYaM4UpS/9e51350f5a229d6a5870f5fb912163.jpeg "Podgląd przepisu Kanapeczki z bagietki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/kxrYJq3obVI12CuA0IXI/2a4770e1f035e58fe6103b1670c702.jpeg "Podgląd przepisu Śmietankowo-biszkoptowy tort z truskawkami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/3gF4ha0iB19HPrI4-bAO/af35a4630d46596c0db26b04147b9b.jpeg "Podgląd przepisu Naleśniki zapiekane z kurczakiem i pieczarkami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/GkPKqq3VNkWLe9qgm4Z8/f4d727311a1b4b7a62da81f5b42073.jpeg "Podgląd przepisu Kurczak w sosie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/ljTTZ0jZuvZNSMKC0nLz/afc776aae2166b4435ae8de78de6e4.png "Podgląd przepisu Przygotuj własne owoce w czekoladzie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/vGD7KSjI61EZfW1P0ATp/87b866c60a4dc219bd517c22d43c06.jpeg "Podgląd przepisu Kotlety mielone z pieczarkami")
