:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/2X9CHGVzZXOteuSmQIap/7f796e3bff26b4bd8c21e5cd5938db.jpeg "Spaghetti carbonara ze śmietaną")
Źródło: Pixabay
Spaghetti carbonara ze śmietaną
Spaghetti carbonara to jedno z najbardziej klasycznych dań kuchni włoskiej. Ta receptura dodaje nieco więcej smaku dzięki dodatku śmietany. Idealne dla każdej pory dnia, jest łatwe do przygotowania i z pewnością zachwyci twoich gości.
Składniki
- 400 gramy spaghetti
- 200 gramy boczku
- 4 żółtka
- 200 ml śmietany
- 100 gramy sera pecorino lub parmezanu
- sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
Najnowsze ulotki
Procedura
Ugotuj spaghetti al dente w dużej ilości osolonej wody zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.
W międzyczasie pokrój boczek na drobną kostkę. Na patelni podgrzej oliwę, dodaj boczek i podsmaż go na średnim ogniu do momentu aż stanie się chrupiący.
Dodaj drobno posiekany czosnek do boczku i smaż przez około minutę, aż czosnek zacznie pachnieć.
W misce wymieszaj żółtka z serem. Dodaj śmietanę i dobrze wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Gdy spaghetti jest gotowe, odcedź je, ale zachowaj kilka łyżek wody z gotowania. Dodaj makaron do patelni z boczkiem i czosnkiem. Wymieszaj, aby pasta była dobrze pokryta sosem.
Zdejmij patelnię z ognia i dodaj mieszankę jajka, sera i śmietany. Wymieszaj, aż sos zacznie się łączyć, tworząc kremową konsystencję. Jeśli jest za gęsty, dodaj trochę zachowanej wody z gotowania makaronu.
Posyp gotowe spaghetti dodatkowym serem przed podaniem. Podawaj natychmiast.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/NQwMVfHXTYrqTCkeuoBK/31fe01c5ce552ee74230ef0bc5de21.jpeg "Podgląd przepisu Naleśniki twarogowe bez mąki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/G17e7acClnkQRhsoRvGR/71e98ddad39054d7e75c7fd5af4f44.png "Podgląd przepisu Upieczony Stutenkerl lub Weckmann")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/wyx1L5uwRndR_6Z2Bnes/14fd5f434d99597fb7f049d2de9a12.jpeg "Podgląd przepisu Jabłkowe naleśniki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/5WAndzyRJacqlACUVWmI/f74682ab1015bcd9909921aef77a82.jpeg "Podgląd przepisu Pełnoziarnisty bagel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/J2i3ukSmwPP_JHpgp7hR/a8afa5ba6e163303e383fa2182300d.png "Podgląd przepisu Ciasto z serkiem mascarpone i biszkoptami bez pieczenia")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/25lIA6S2gb62kbTZdJSe/08e136c9d11176b42b3ebaf3250999.jpeg "Podgląd przepisu Filet z indyka w sosie własnym")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/83YaeqrXf1_24Tp24Vkk/b33de9d3fd0376c740296ee3b35ccd.jpeg "Podgląd przepisu Deser z mascarpone i herbatnikami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/YX9ONcDNSBLlYYIyQXqD/4bd83bc591679ad15215f986b7d381.jpeg "Podgląd przepisu Czosnkowa kremowa zupa bez ziemniaków")
