:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/G-uZsP1_FEtBEiUEHbcL/5ae5ec6af90455691209b74436c420.jpeg "Sernik kajmakowy")
Źródło: Neirfy from Canva
Sernik kajmakowy
Sernik kajmakowy to jeden z moich ulubionych deserów. Słodycz kajmaku idealnie komponuje się z lekko kwaśnym smakiem kremu serowego co sprawia, że ciasto to jest nie tylko pyszne, ale też bardzo sycące.
Składniki
- 1 Pakiet krakersów
- 100 g masla
- 500 g twarogu półtłustego
- 250 g kremowego serka
- 200 ml śmietany kremówki
- 1 puszka kajmaku
- 3 ks jajka
- 100 g cukru
- 2 łyżeczki skrobi ziemniaczanej
- 1 łyżeczka wanilii
Najnowsze ulotki
Procedura
Rozpocznij od przygotowania spodu. Krakersy rozkrusz na małe kawałki (możesz użyć blendera), a następnie wymieszaj je z roztopionym masłem. Wygodnie jest to zrobić w misce. Gdy składniki dobrze się połączą, wyłóż masę na dno tortownicy (o średnicy ok. 24 cm), dociskając ją łyżką. Wstaw tortownicę do lodówki, aby spód stwardniał.
Teraz przystąp do robienia masy serowej. Twaróg, serek kremowy, śmietanę kremówkę, kajmak, jajka, cukier, skrobię ziemniaczaną oraz wanilię umieść w misce i zmiksuj na gładką masę.
Kiedy spód jest już twardy, wyjmij tortownicę z lodówki i rozłóż masę serową na krakersowym dnie.
Ciasto piecz w piekarniku nagrzanym do 160 stopni przez około godzinę. Pamiętaj, żeby sernik się nie spiekł - powinien być lekko „galaretowaty” w środku. Jeżeli widzisz, że ciasto zaczyna rosnąć, zmniejsz temperaturę. Z mojego doświadczenia wynika, że często zdarza się to po około 40 minutach.
Po upieczeniu, pozostaw sernik w piekarniku do wystudzenia, aby uniknąć pęknięć. Dopiero potem wkładamy go do lodówki na co najmniej 4 godziny, a najlepiej na całą noc.
Podawaj schłodzony, udekorowany wedle uznania. Ja najczęściej posypuję go startą czekoladą bądź polewam karmelem.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/NQwMVfHXTYrqTCkeuoBK/31fe01c5ce552ee74230ef0bc5de21.jpeg "Podgląd przepisu Naleśniki twarogowe bez mąki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/stOcb4N25-SOJpU-gp1C/80180d1fe0cdf8287cb9a1abc11a0e.jpeg "Podgląd przepisu Makaron po florencku z kurczakiem i suszonymi pomidorami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/dnNGJ6_3Ry4amyihbBXh/7b35144d126d5e9f5c77fd35adf929.jpeg "Podgląd przepisu Käsefondue bez alkoholu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/nU-uj8L9arEnmzmPuxXw/fe590dfc7c3e241c3c8033aa1c1a72.jpeg "Podgląd przepisu Kotlet mielony z kapustą kiszoną i pieczarkami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/M9n4qOUfX7vL5_0whX75/89367d90f1697d543624ff8acd4cb4.png "Podgląd przepisu Klasyczne fondue mięsne z bulionem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/95HJ5KTdKdntv72oCWtN/4c36643a0f2e0d707634ece06ae669.jpeg "Podgląd przepisu Doskonała polędwica wołowa pieczona w piekarniku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/AxoEwz_z7bM6O97-8S7p/f95654fa529dc530309a66525fa73d.png "Podgląd przepisu Chleb na drożdżach z 1 kg mąki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/SwJCuIwC6EL5dsiGTOIG/acc2c222518b2d8a81942d9fca2965.jpeg "Podgląd przepisu Miękkie i ciągnące się cukierki toffi")
