:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/gdlssan-cjTN8HtCXSYA/fec25f95614b2de512a3567bb9890f.jpeg "Schab po Wiedeńsku")
Źródło: Pixabay
Schab po Wiedeńsku
Schab po Wiedeńsku to jedno z najbardziej klasycznych dań austriackiej kuchni, które zrobiło karierę na całym świecie. To soczyste mięso panierowane w bułce tartej i smażone na złoto jest proste do przygotowania, a jednocześnie niezwykle smaczne.
Składniki
- 4 plastry schabu
- sól i pieprz do smaku
- 100 g mąki
- 2 jajka
- 150 g bułki tartej
- Olej do smażenia
Najnowsze ulotki
Procedura
Plastry schabu umyj, osusz i rozbij tłuczkiem na mięso. Dopraw solą i pieprzem.
Trzy talerze przygotuj w następujący sposób: na pierwszym umieść mąkę, na drugim roztrzepane jajka, na trzecim bułkę tartą.
Każdy plaster schabu najpierw obtocz w mące, potem w jajku, a na końcu w bułce tartej. Upewnij się, że cały plaster jest dobrze pokryty.
Na patelni rozgrzej olej. Gdy będzie gorący, połóż plastry schabu i smaż do momentu, gdy będą złote z obu stron.
Upieczone kotlety przekładamy na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, by pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Podawaj schab po wiedeńsku z sałatką ziemniaczaną, lub z sałatką z kapusty kiszonej.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/wyx1L5uwRndR_6Z2Bnes/14fd5f434d99597fb7f049d2de9a12.jpeg "Podgląd przepisu Jabłkowe naleśniki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/WvISgiII-ax1aXi6ypMl/39574cb6fd9ffb88253602456c0bce.jpeg "Podgląd przepisu Drobiowy pasztet z papryką")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/Tal6Ycd2aqvIKdrSXzTo/763e7288d7a0301873342fa7b9c41a.jpeg "Podgląd przepisu Karp pieczony w piekarniku dzwonki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/YJCIwzIGiFEbrgMKem_1/ba91b1b434d1903654d167812c2ab0.png "Podgląd przepisu Makaron z sosem śmietanowo-paprykowym")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/I6zng9YakqL-TtXwmQh0/8e95a2c2d7d4405a842343714fa800.jpeg "Podgląd przepisu Krem mascarpone z kwaśną śmietaną")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/gYtcGxinhnQ2VgCrq0xz/95e7f056d9d48d4fbd23febf74e9dd.jpeg "Podgląd przepisu Wilgotne ciasto z dzemem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/zt2DPAlTg27ctE2Dzwg7/68c4196805cbc8b69ac73bc8b755ba.jpeg "Podgląd przepisu Kopytka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/ZbY8FvzYP-WqKgR7ghne/6450a85967d133ee999ea11c6173d3.jpeg "Podgląd przepisu Pasztet z skwarkami")
