:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/gdlssan-cjTN8HtCXSYA/fec25f95614b2de512a3567bb9890f.jpeg "Schab po Wiedeńsku")
Źródło: Pixabay
Schab po Wiedeńsku
Schab po Wiedeńsku to jedno z najbardziej klasycznych dań austriackiej kuchni, które zrobiło karierę na całym świecie. To soczyste mięso panierowane w bułce tartej i smażone na złoto jest proste do przygotowania, a jednocześnie niezwykle smaczne.
Składniki
- 4 plastry schabu
- sól i pieprz do smaku
- 100 g mąki
- 2 jajka
- 150 g bułki tartej
- Olej do smażenia
Najnowsze ulotki
Procedura
Plastry schabu umyj, osusz i rozbij tłuczkiem na mięso. Dopraw solą i pieprzem.
Trzy talerze przygotuj w następujący sposób: na pierwszym umieść mąkę, na drugim roztrzepane jajka, na trzecim bułkę tartą.
Każdy plaster schabu najpierw obtocz w mące, potem w jajku, a na końcu w bułce tartej. Upewnij się, że cały plaster jest dobrze pokryty.
Na patelni rozgrzej olej. Gdy będzie gorący, połóż plastry schabu i smaż do momentu, gdy będą złote z obu stron.
Upieczone kotlety przekładamy na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, by pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Podawaj schab po wiedeńsku z sałatką ziemniaczaną, lub z sałatką z kapusty kiszonej.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/UORoiV6FLOofws2ZWRvt/33a62aa6413bae3b2b77c8595f4d6d.jpeg "Podgląd przepisu Bezglutenowe babeczki jogurtowe")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/4rDwupgSShFktdkmDWIh/8d874eba94c3170bbc1432fdea9970.jpeg "Podgląd przepisu Staropolski przepis na peklowanie szynki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/83YaeqrXf1_24Tp24Vkk/b33de9d3fd0376c740296ee3b35ccd.jpeg "Podgląd przepisu Deser z mascarpone i herbatnikami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/olccQvi6iKqJTOHbGjJQ/e2bf549300f5596b69bbac823d5bd6.jpeg "Podgląd przepisu Krem z mascarpone i twarogu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/vXIWYSZnISbdEHGsZmeb/940f845ff7c615127d0fcf20291df6.jpeg "Podgląd przepisu Ciasta z orzechami siostry anastazji")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/y-mu__d_CQcy5yAYkkOT/6d00b37f1316208eecb5add7032db3.png "Podgląd przepisu Sos z porto")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/YJCIwzIGiFEbrgMKem_1/ba91b1b434d1903654d167812c2ab0.png "Podgląd przepisu Makaron z sosem śmietanowo-paprykowym")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/5SW3lbq67EQvenTrNubB/c60458bc67b4c9e548ecc533b58d6f.jpeg "Podgląd przepisu Ciasto marchewkowe bez orzechów")
