:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/fOw116hAuEjByPqzQGgZ/1b6d0f4a82fc25ae8dfece98f07dc9.png "Sałatka Kimchi kuchnia koreańska")
Źródło: lamnee via iStockPhotos
Sałatka Kimchi kuchnia koreańska
Sałatka Kimchi jest nieodłączną częścią kuchni koreańskiej i często przygotowuję ją dla przyjaciół i rodziny. To sfermentowane danie jest nie tylko pyszne, ale także dobre dla zdrowia. Jego przygotowanie wymaga trochę czasu i cierpliwości, ale smak jest zdecydowanie tego wart.
Składniki
- 1 średni rozmiar kapusta pekińska
- 1⁄2 Puchar sól morska
- 4 Cebula dymka
- 2 Łyżka sos rybny
- 2 Łyżka ocet ryżowy
- 2 Łyżka cukier
- 5 tarty ząbek czosnku
- 1 Łyżka Starty świeży imbir
- 1⁄2 Puchar Koreańskie chili w proszku (Gochugaru)
- 2 w Marchew pokrojona w paski
- 1⁄2 bielszy Rzodkiewka (daikon) w plasterkach
Najnowsze ulotki
Procedura
Aby przygotować sałatkę kimchi, najpierw pokrój kapustę pekińską w paski, wymieszaj z solą morską w dużej misce i odstaw na około dwie godziny, aż kapusta będzie miękka. Następnie dobrze wypłukać i odsączyć - zawartość soli można regulować poprzez częstsze płukanie, jeśli jest taka potrzeba.
Podczas gdy kapusta odpoczywa, możesz przygotować pozostałe składniki. Posiekaj dymkę, marchewkę i rzodkiewkę i odłóż na bok.
W dużej misce wymieszaj sos rybny, ocet ryżowy, cukier, starty czosnek, imbir i koreańskie chili w proszku. W ten sposób powstanie sos przyprawowy do kimchi.
Dodaj odsączoną kapustę i posiekane warzywa i dokładnie wymieszaj wszystko z sosem przyprawowym. Lubię nosić jednorazowe rękawiczki i używać rąk na tym etapie, aby upewnić się, że wszystko jest dobrze wymieszane.
Umieść kimchi w szklanym pojemniku z pokrywką i pozostaw do fermentacji w temperaturze pokojowej. Zazwyczaj odstawiam je na co najmniej 24 godziny przed przechowywaniem w lodówce.
Sałatkę kimchi można podawać jako dodatek do ryżu lub mięsa albo dodawać do zup lub gulaszu.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/Gzfwoce62Vv7njgvzP4Z/2ca81a0b74ab4f552c7e57fa25a2d7.jpeg "Podgląd przepisu Nalewka z pigwy na bimbrze")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/95HJ5KTdKdntv72oCWtN/4c36643a0f2e0d707634ece06ae669.jpeg "Podgląd przepisu Doskonała polędwica wołowa pieczona w piekarniku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/25lIA6S2gb62kbTZdJSe/08e136c9d11176b42b3ebaf3250999.jpeg "Podgląd przepisu Filet z indyka w sosie własnym")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/k2VejmryYkTkBxBT-59_/710b92874400edec29cc48df326c8a.jpeg "Podgląd przepisu Domowy Pieczony kaczka według babci")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/Tal6Ycd2aqvIKdrSXzTo/763e7288d7a0301873342fa7b9c41a.jpeg "Podgląd przepisu Karp pieczony w piekarniku dzwonki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/5SW3lbq67EQvenTrNubB/c60458bc67b4c9e548ecc533b58d6f.jpeg "Podgląd przepisu Ciasto marchewkowe bez orzechów")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/5WAndzyRJacqlACUVWmI/f74682ab1015bcd9909921aef77a82.jpeg "Podgląd przepisu Pełnoziarnisty bagel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/P4dPwUcksKEGaxUrp5TL/8da0cc78be2674e78180ee002d7cbf.jpeg "Podgląd przepisu Okrągły sernik")
