:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/9KYfVHY74k-YZk3fhq0M/5a355bf20d55833522e49e5df15e71.jpeg "Racuchy na maślance z jabłkami")
Źródło: Bartosz Luczak from Getty Images
Racuchy na maślance z jabłkami
Pyszne, puszyste racuchy na maślance z jabłkami to cudowny pomysł na słodką przekąskę lub śniadanie. Racuchy są chrupiące z zewnątrz, miękkie w środku i pełne kawałków smażonych jabłek.
Składniki
- 2 ks duże jabłka
- 2 Okulary maślanki
- 2 Okulary mąki pszennej
- 3 ks jajka
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 4 łyżki cukru
- 1 łyżeczka cynamonu
- Olej do smażenia
Najnowsze ulotki
Procedura
Zaczynam od starcia jabłek na dużych oczkach tarki. Nie obieram ich ze skórki, bo dodaje to dodatkowego smaku i koloru do racuchów.
W międzyczasie w dużej misce mieszam sucha składniki: mąkę, proszek do pieczenia, cynamon i cukier.
W oddzielnym naczyniu rozbijam jajka, dodaję do nich maślankę i dokładnie mieszam. Następnie powoli dodaję mokre składniki do suchych. Całość mieszam tak długo, aż masa będzie gładka i bez grudek.
Do ciasta dodaję starte jabłka i delikatnie mieszam łyżką.
Na dużej patelni podgrzewam olej. Kiedy jest odpowiednio gorący, łyżką nakładam porcje ciasta i smażę na złoty kolor z obu stron. Ważne jest, aby nie przesadzić z ilością oleju - racuchy powinny być lekko zrumienione, a nie przesiąknięte tłuszczem.
Smażone racuchy wykładam na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Przed podaniem posypuję je cukrem pudrem.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/1L3hYoPM24GRyzTLpPrq/08b4f67f9fefbb1261f95dff6a9ef2.jpeg "Podgląd przepisu Chrupiące, pieczone, lepkie chińskie skrzydełka z kurczaka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/83YaeqrXf1_24Tp24Vkk/b33de9d3fd0376c740296ee3b35ccd.jpeg "Podgląd przepisu Deser z mascarpone i herbatnikami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/UORoiV6FLOofws2ZWRvt/33a62aa6413bae3b2b77c8595f4d6d.jpeg "Podgląd przepisu Bezglutenowe babeczki jogurtowe")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/enwKTCVGZlLEYXUvIWQB/f30a428147c9e59f3a5cf14b321af8.jpeg "Podgląd przepisu Prosta torta dla dzieci")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/k-7gNYLeYHCkqbATdHHh/fe998851030c19017cbdaf6fd82669.jpeg "Podgląd przepisu Kolorowe kluski")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/CERZeYR8m-PwJLoE-sOb/9c6a8f9f68d0a502ab4f14378a4a5e.png "Podgląd przepisu Pyszna goleń wołowa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/aX_pmhbO3OjKApaOmwfB/061c00de9a1539d666fe51820da0bd.jpeg "Podgląd przepisu Ciasto dyniowe bez mąki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/A00TeQytosxTkJhXVTZ0/e299df89804f6298cf759b7965a0c0.jpg "Podgląd przepisu Bita śmietana z żelatyną")
