:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/9KYfVHY74k-YZk3fhq0M/5a355bf20d55833522e49e5df15e71.jpeg "Racuchy na maślance z jabłkami")
Źródło: Bartosz Luczak from Getty Images
Racuchy na maślance z jabłkami
Pyszne, puszyste racuchy na maślance z jabłkami to cudowny pomysł na słodką przekąskę lub śniadanie. Racuchy są chrupiące z zewnątrz, miękkie w środku i pełne kawałków smażonych jabłek.
Składniki
- 2 ks duże jabłka
- 2 Okulary maślanki
- 2 Okulary mąki pszennej
- 3 ks jajka
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 4 łyżki cukru
- 1 łyżeczka cynamonu
- Olej do smażenia
Najnowsze ulotki
Procedura
Zaczynam od starcia jabłek na dużych oczkach tarki. Nie obieram ich ze skórki, bo dodaje to dodatkowego smaku i koloru do racuchów.
W międzyczasie w dużej misce mieszam sucha składniki: mąkę, proszek do pieczenia, cynamon i cukier.
W oddzielnym naczyniu rozbijam jajka, dodaję do nich maślankę i dokładnie mieszam. Następnie powoli dodaję mokre składniki do suchych. Całość mieszam tak długo, aż masa będzie gładka i bez grudek.
Do ciasta dodaję starte jabłka i delikatnie mieszam łyżką.
Na dużej patelni podgrzewam olej. Kiedy jest odpowiednio gorący, łyżką nakładam porcje ciasta i smażę na złoty kolor z obu stron. Ważne jest, aby nie przesadzić z ilością oleju - racuchy powinny być lekko zrumienione, a nie przesiąknięte tłuszczem.
Smażone racuchy wykładam na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Przed podaniem posypuję je cukrem pudrem.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/aX_pmhbO3OjKApaOmwfB/061c00de9a1539d666fe51820da0bd.jpeg "Podgląd przepisu Ciasto dyniowe bez mąki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/dnNGJ6_3Ry4amyihbBXh/7b35144d126d5e9f5c77fd35adf929.jpeg "Podgląd przepisu Käsefondue bez alkoholu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/4I3dEeMxbpOCvw1gdq0w/b569ff9c1ede2a3585287ec7510e2b.jpeg "Podgląd przepisu Strogonow z piersi indyka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/DMxXZg8opivwr6CHirPB/1290717980422a95c412c66143e59e.png "Podgląd przepisu Muffinki do idealne do przedszkola")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/wyx1L5uwRndR_6Z2Bnes/14fd5f434d99597fb7f049d2de9a12.jpeg "Podgląd przepisu Jabłkowe naleśniki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/Tal6Ycd2aqvIKdrSXzTo/763e7288d7a0301873342fa7b9c41a.jpeg "Podgląd przepisu Karp pieczony w piekarniku dzwonki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/TZsTGEvv895H1-tY1nrP/01766a9dec9ffcd2c4d4bc3d6accb5.jpeg "Podgląd przepisu Ciasto z gruszkowym dżemem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/WvISgiII-ax1aXi6ypMl/39574cb6fd9ffb88253602456c0bce.jpeg "Podgląd przepisu Drobiowy pasztet z papryką")
