:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/zqv1CAD2fpElWSpt9aFd/96c223a30a18a6ee2b37de537bbbcf.png "Przygotować chutney gruszkowy")
Źródło: Einladung_zum_Essen via Pixabay
Przygotować chutney gruszkowy
Gruszkowy chutney to prawdziwa atrakcja w mojej jesiennej kuchni. Pod koniec sezonu gruszkowego spróbowałam chutneya i byłam absolutnie oczarowana jego słodko-kwaśnym smakiem, który bardzo dobrze komponuje się z serem i chlebem. Od tamtej pory robię go co roku i nie mogę się bez niego obejść!
Składniki
- 1 kg Dojrzałe gruszki
- 2 cebula
- 2 ząbek czosnku
- 100 g cukier
- 100 ml Ocet z białego wina
- 1 Łyżeczka sól
- 2 Łyżeczka curry w proszku
- 1 Łyżeczka Cynamon
- 1⁄2 Łyżeczka Goździki
- 100 g rodzynki
Najnowsze ulotki
Procedura
Aby przygotować przepis na chutney gruszkowy, najpierw obierz gruszki, cebulę i ząbki czosnku, a następnie pokrój je w drobną kostkę. Zalecam, aby nie kroić gruszek zbyt drobno, ponieważ rozpadną się podczas gotowania.
Następnie w dużym rondlu karmelizować cukier na średnim ogniu. Gdy tylko nabierze złotobrązowego koloru, można zdeglasować go octem z białego wina.
Następnie dodaj gruszki, cebulę i czosnek. Dobrze wymieszać i chwilę poddusić.
W międzyczasie wymieszaj sól, curry, cynamon i goździki w małej misce. Następnie dodaj mieszankę przypraw do gruszek i dobrze wymieszaj.
Na koniec dodaj rodzynki sułtańskie i gotuj na wolnym ogniu przez około 30 - 45 minut. Regularnie mieszaj, aby nic się nie przypaliło. Chutney powinien mieć gęstą konsystencję.
Następnie jeszcze gorący chutney gruszkowy wlać do wysterylizowanych słoików i dobrze zamknąć.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/sSRe6sBBolTqpaGRC0Ou/d4b8e94f3a3982959f7ea8903f4bda.png "Podgląd przepisu Hiszpańska zupa z cukinii")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/aX_pmhbO3OjKApaOmwfB/061c00de9a1539d666fe51820da0bd.jpeg "Podgląd przepisu Ciasto dyniowe bez mąki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/G17e7acClnkQRhsoRvGR/71e98ddad39054d7e75c7fd5af4f44.png "Podgląd przepisu Upieczony Stutenkerl lub Weckmann")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/Fgs6CmGjZ4WCAqkltKVH/94f23614945922b1d171cbad2a2e01.jpeg "Podgląd przepisu Gotowana dynia z ananasem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/wyx1L5uwRndR_6Z2Bnes/14fd5f434d99597fb7f049d2de9a12.jpeg "Podgląd przepisu Jabłkowe naleśniki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/YX9ONcDNSBLlYYIyQXqD/4bd83bc591679ad15215f986b7d381.jpeg "Podgląd przepisu Czosnkowa kremowa zupa bez ziemniaków")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/ovpHn58-im6r3tq6Qw4g/167b0900191fe0812a054eae6759b4.png "Podgląd przepisu Klasyczny wegetariański gulasz z marchwi")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/ljTTZ0jZuvZNSMKC0nLz/afc776aae2166b4435ae8de78de6e4.png "Podgląd przepisu Przygotuj własne owoce w czekoladzie")
