:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/Vsup3zzoQ46cA7h_o9XS/b22dd4f076cf9bd93e21da8ef2ce5b.png "Przepis na koncentrat pomidorowy")
Przepis na koncentrat pomidorowy
Domowej roboty koncentrat pomidorowy o głębokim smaku i intensywnym aromacie. Idealny do wielu potraw, a przede wszystkim do zup i sosów. Poznaj prosty przepis na przechowalniczy koncentrat pomidorowy.
Składniki
- 2 kg pomidorów (dobrze dojrzałych)
- 1 cebula
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka cukru
- sól i pieprz do smaku
- Świeże zioła (opcjonalnie, np. bazylia oregano)
Najnowsze ulotki
Procedura
Przygotuj pomidory, usuń szypułki i pokrój je na większe kawałki.
Posiekaj cebulę i czosnek.
W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek i smaż je, aż staną się miękkie i lekko zrumienione.
Dodaj pokrojone pomidory do garnka. Dodaj również cukier, sól i pieprz do smaku. Jeśli chcesz, dodaj również świeże zioła.
Gotuj pomidory na średnim ogniu, często mieszając, przez około 30-40 minut, aż pomidory się rozpadną i powstanie gęsty koncentrat.
W międzyczasie, przygotuj dużą miskę z sitkiem lub gazą, ustawioną na garnku.
Gdy koncentrat pomidorowy jest gotowy, przelej go do sitka lub gazety i delikatnie odsączaj przez 15-20 minut. To pomoże usunąć nadmiar soku i uzyskać jeszcze gęstszy koncentrat.
Po odsączeniu, przelej koncentrat pomidorowy do czystych słoików. Upewnij się, że słoiki są dobrze wyparzone i zamknij je szczelnie.
Możesz przechowywać koncentrat pomidorowy w lodówce przez kilka tygodni lub zamrozić na dłuższy okres przechowywania.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/4I3dEeMxbpOCvw1gdq0w/b569ff9c1ede2a3585287ec7510e2b.jpeg "Podgląd przepisu Strogonow z piersi indyka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/61Eji-QZnVJIWiziQ2nb/d59d6f7a483989d6c6d576e4084c41.jpeg "Podgląd przepisu Jak zrobić naleśniki z mrożonymi jagodami od podstaw?")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/38KNd4WljDdg7KhhkCpF/40739187dc23a0aae5d5ca03b8a55c.jpeg "Podgląd przepisu Tortilla z kurczakiem w panko, jajkiem i warzywami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/d4PbPSImzsn7NiemQB8X/0e6d7082df4ae3a882c7653906de19.png "Podgląd przepisu Sernik z borówkami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/Y1RadRW-nr4PwCcRFgTw/88a6bfdebd2265605072a4e55d4e2c.jpeg "Podgląd przepisu Szybkie ciasto z mascarpone i twarogiem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/Gr-5JUgamL87fsZTk1fG/2c923661669b2f2f842f8151b17b3c.png "Podgląd przepisu Proste, szybkie kulki jabłkowe przygotowane w 30 minut")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/1IZOvv9AlyUMC9RBJvzn/90b6ee8e3fec9b371385605c82a92a.png "Podgląd przepisu Pieczona wątróbka wołowa w stylu gospodyni domowej")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/y-mu__d_CQcy5yAYkkOT/6d00b37f1316208eecb5add7032db3.png "Podgląd przepisu Sos z porto")
