:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/Vsup3zzoQ46cA7h_o9XS/b22dd4f076cf9bd93e21da8ef2ce5b.png "Przepis na koncentrat pomidorowy")
Przepis na koncentrat pomidorowy
Domowej roboty koncentrat pomidorowy o głębokim smaku i intensywnym aromacie. Idealny do wielu potraw, a przede wszystkim do zup i sosów. Poznaj prosty przepis na przechowalniczy koncentrat pomidorowy.
Składniki
- 2 kg pomidorów (dobrze dojrzałych)
- 1 cebula
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka cukru
- sól i pieprz do smaku
- Świeże zioła (opcjonalnie, np. bazylia oregano)
Najnowsze ulotki
Procedura
Przygotuj pomidory, usuń szypułki i pokrój je na większe kawałki.
Posiekaj cebulę i czosnek.
W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek i smaż je, aż staną się miękkie i lekko zrumienione.
Dodaj pokrojone pomidory do garnka. Dodaj również cukier, sól i pieprz do smaku. Jeśli chcesz, dodaj również świeże zioła.
Gotuj pomidory na średnim ogniu, często mieszając, przez około 30-40 minut, aż pomidory się rozpadną i powstanie gęsty koncentrat.
W międzyczasie, przygotuj dużą miskę z sitkiem lub gazą, ustawioną na garnku.
Gdy koncentrat pomidorowy jest gotowy, przelej go do sitka lub gazety i delikatnie odsączaj przez 15-20 minut. To pomoże usunąć nadmiar soku i uzyskać jeszcze gęstszy koncentrat.
Po odsączeniu, przelej koncentrat pomidorowy do czystych słoików. Upewnij się, że słoiki są dobrze wyparzone i zamknij je szczelnie.
Możesz przechowywać koncentrat pomidorowy w lodówce przez kilka tygodni lub zamrozić na dłuższy okres przechowywania.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/QbUD2GKbMT9g782Bwwo-/0b4c6021a8b7e3043caafaa9f8dd33.jpeg "Podgląd przepisu Sałatka z sałaty lodowej z serkiem feta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/1IZOvv9AlyUMC9RBJvzn/90b6ee8e3fec9b371385605c82a92a.png "Podgląd przepisu Pieczona wątróbka wołowa w stylu gospodyni domowej")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/_tWc1oc87tQdI6b63dlQ/9fca126728140de43d2b3a439eb844.jpg "Podgląd przepisu Ciasto z serkiem mascarpone i galaretką bez pieczenia")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/J2i3ukSmwPP_JHpgp7hR/a8afa5ba6e163303e383fa2182300d.png "Podgląd przepisu Ciasto z serkiem mascarpone i biszkoptami bez pieczenia")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/_w5eZIqL-AqywUt7f_Fv/d6e12fdda6d51329d4283faa7aa2d2.jpeg "Podgląd przepisu Gulasz wieprzowy z chlebem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/25lIA6S2gb62kbTZdJSe/08e136c9d11176b42b3ebaf3250999.jpeg "Podgląd przepisu Filet z indyka w sosie własnym")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/VdAMAg8VOkuvccMglqwx/90042a824d9dac6428381a485680a7.jpeg "Podgląd przepisu Ciasto Lotus bez pieczenia")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/1L3hYoPM24GRyzTLpPrq/08b4f67f9fefbb1261f95dff6a9ef2.jpeg "Podgląd przepisu Chrupiące, pieczone, lepkie chińskie skrzydełka z kurczaka")
