![Przepis na domowy sorbet z mango Przepis na domowy sorbet z mango](https://eu.tastescdn.net/thumbor/trdtTOmyyNF2BDmAxUmQi8fI8Mw=/1050x1050/filters:quality(65):brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/P_D-L16LzPSridPykK8x/296fe749962e0b1fbb0643fff975b2.jpeg)
Źródło: Freepik
Przepis na domowy sorbet z mango
Ten domowy przysmak, przygotowany z dojrzałych, soczystych owoców mango, to zdrowy dla serca deser.
Składniki
- 2 filiżanki Mango, obranego i pokrojonego w kostkę (najlepiej użyć dojrzałego i słodkiego mango)
- 1⁄2 filiżanka Granulowanego cukru (można go dostosować do stopnia słodyczy mango)
- 1 łyżka stołowa soku z cytryny
- 1⁄2 filiżanka wody
- Szczypta soli
Najnowsze ulotki
Procedura
Zacznij od połączenia pokrojonego w kostkę mango, cukru, wody i soli w rondelku. Pamiętaj, że słodkość mango może się różnić, więc zacznij od cukru. W razie potrzeby zawsze możesz dodać go później.
Gotuj mieszaninę na średnim ogniu, aż cukier całkowicie się rozpuści, co powinno zająć około 10-15 minut. Mieszaj od czasu do czasu, aby mango nie przywarło do dna.
Po chwili zdejmij mieszaninę z ognia i zmiksuj ją. Zdecydowanie polecam użycie blendera zanurzeniowego, aby uzyskać gładsze połączenie, ale zwykły blender również spełni swoje zadanie.
Przecedź mieszaninę przez sito, aby usunąć wszelkie pozostałe kawałki i zapewnić gładsze wykończenie. Ten krok może wymagać trochę więcej wysiłku, ale jest niesamowicie wart tego, aby uzyskać kremową, aksamitną konsystencję.
Dodaj sok z cytryny, mieszając go z masą. Subtelny smak cytryny doskonale uzupełnia słodycz, nadając naszemu sorbetowi powiew świeżości.
Pozwól mieszaninie ostygnąć, a następnie przelej ją do płytkiego naczynia. Upewnij się, że naczynie jest wystarczająco szerokie - pomoże to sorbetowi szybko i równomiernie zamarznąć.
Zamroź mieszaninę, aż będzie twarda, zwykle około 2-3 godzin. Aby uzyskać ostateczną konsystencję, wyjmuj ją z zamrażarki co 30 minut w ciągu pierwszych kilku godzin i szybko zamieszaj.
Po całkowitym zamrożeniu wyjąć i podawać. Osobiście uwielbiam dekorować sorbet z mango listkiem mięty - dodaje on odrobinę koloru, a miętowy zapach fantastycznie łączy się z mango.