:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/AlJX9Z1IfaY_4uwr6kPo/c6b87eba4da533bccc4f17c6d509ad.jpeg "Pierogi z kapustą i grzybami")
Źródło: zi3000 Getty Images Pro
Pierogi z kapustą i grzybami
Pierogi z kapustą i grzybami to prawdziwa perełka wśród polskich przepisów, stanowiąca nieodłączny element świątecznego stołu.
Składniki
Na ciasto:
- 1⁄2 kg mąki
- 1 ks średnie jajko
- 200 ml ciepłej wody
- szczypta soli
Na farsz:
- 1⁄2 kg kapusty kiszonej
- 0.2 kg suszonych grzybów
- 2 ks małe cebule
- sól, pieprz do smaku
- 2 łyżki oleju
Najnowsze ulotki
Procedura
Zacznij od przygotowania farszu. Grzyby namocz we wrzątku i odstaw na kilka godzin (możesz to zrobić dzień wcześniej). Po tym czasie ugotuj je w wodzie, w której się moczyły.
Kapustę zeszlifuj w rondlu, dodaj odrobinę wody i gotuj do miękkości.
Cebulę posiekaj i podsmaż na oleju, po czym dodaj do ugotowanej kapusty i grzybów. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
Przygotuj ciasto: Mieszać mąkę, jajko, sól i stopniowo dodawać wodę, aż ciasto będzie elastyczne. Ugnieć gładkie ciasto i odstaw na 30 minut.
Po tym czasie rozwałkuj ciasto na cienką warstwę i wytnij z niego okręgi (najlepiej za pomocą szklanki).
W środek każdego okręgu włóż łyżeczkę farszu, zagnij na pół i zlepkuj brzegi, formując pierogi.
Gotuj pierogi w osolonym wrzątku przez około 3-4 minuty od momentu wypłynięcia na powierzchnię.
Podawaj gorące, najlepiej polane roztopionym masłem i posypane cebulką.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/msWthLj2lJUYK8vd1kXI/2a6102b7a264f2637fee6dc0e8f9f0.jpeg "Podgląd przepisu Barszcz czerwony przepis babci")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/lk3JZuVVwepgQBXKfh_Z/cf5958c0ed531875124c94c6e62cac.jpeg "Podgląd przepisu Karmelowe muffiny")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/5SW3lbq67EQvenTrNubB/c60458bc67b4c9e548ecc533b58d6f.jpeg "Podgląd przepisu Ciasto marchewkowe bez orzechów")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/4rDwupgSShFktdkmDWIh/8d874eba94c3170bbc1432fdea9970.jpeg "Podgląd przepisu Staropolski przepis na peklowanie szynki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/7cdsmlbqJE3liWnDAJss/58c98f037b4ffee5bda6a9d5be486c.png "Podgląd przepisu Szwedzka szarlotka po prostu pieczona")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/UORoiV6FLOofws2ZWRvt/33a62aa6413bae3b2b77c8595f4d6d.jpeg "Podgląd przepisu Bezglutenowe babeczki jogurtowe")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/J4uQEom6aonVDK3KneXI/94ccd13873a1bf1bfe4976925d21ce.jpeg "Podgląd przepisu Marynowane grzyby w zalewie słodko-kwaśnej")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/J2i3ukSmwPP_JHpgp7hR/a8afa5ba6e163303e383fa2182300d.png "Podgląd przepisu Ciasto z serkiem mascarpone i biszkoptami bez pieczenia")
