:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/SknvtaAirEfC_4f3AScl/f910dcf973d6c5fe43bed92c69dc2d.jpeg "Pieczona pierś z indyka")
Źródło: ninafirsova from Canva
Pieczona pierś z indyka
Pierś z indyka to jedno z moich ulubionych dań! Przepis ten przygotowałem po raz pierwszy na święta Bożego Narodzenia i od tamtej pory stało się to jednym z moich znaków rozpoznawczych w domowej kuchni. Mięso jest soczyste, delikatne i aromatyczne, a dodatek ziół nadaje mu wyjątkowego smaku. Najważniejszy jest jednak odpowiedni czas pieczenia - nie za krótki, żeby mięso nie było surowe, ale też nie za długi, żeby nie wyschło.
Składniki
- 1 kg Pierś z indyka
- 4 zęby czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżeczki suszonego tymianku
- 2 łyżeczki suszonego oregano
- 1 łyżeczka soli
- 1⁄2 łyżeczki świeżo mielonego pieprzu
- kilka gałązek świeżego rozmarynu
Najnowsze ulotki
Procedura
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C. Przygotuj brytfanę.
Pierś z indyka dokładnie umyj i osusz. To ważne, ponieważ nadmiar wody może spowodować, że mięso będzie gotowane zamiast pieczone.
W miseczce wymieszaj oliwę, przeciśnięty przez praskę czosnek, tymianek, oregano, sól i pieprz. Tę mieszankę natrzyj równomiernie w pierś z indyka. W tym kroku pamiętaj o nacięciach w mięsie, dzięki którym marynata lepiej się wchłonie.
Przełóż mięso do brytfanny, dodaj gałązki rozmarynu.
Piecz przez około 1-1,5 godziny, co jakiś czas polewając mięso sokami, które będą na dnie brytfanny. Dobrym wskaźnikiem, że mięso jest gotowe, jest to, kiedy po przebiciu widelec wchodzi i wychodzi bez oporu.
Po upieczeniu, pierś z indyka powinna odpocząć przez około 10 minut przed pokrojeniem.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/ajKoDGaqFpM4QxkfkgY6/e13551c5477a8c69ae1466f79e128c.jpeg "Podgląd przepisu Jak zrobić puszyste pianki marshmallows bez syropu?")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/83YaeqrXf1_24Tp24Vkk/b33de9d3fd0376c740296ee3b35ccd.jpeg "Podgląd przepisu Deser z mascarpone i herbatnikami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/dnNGJ6_3Ry4amyihbBXh/7b35144d126d5e9f5c77fd35adf929.jpeg "Podgląd przepisu Käsefondue bez alkoholu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/38KNd4WljDdg7KhhkCpF/40739187dc23a0aae5d5ca03b8a55c.jpeg "Podgląd przepisu Tortilla z kurczakiem w panko, jajkiem i warzywami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/viG6WBBnR8hca_zzBpPz/b30d1b8fb709717067f1f3b2c7f27f.jpeg "Podgląd przepisu Skrzydełka na ryżu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/ZbY8FvzYP-WqKgR7ghne/6450a85967d133ee999ea11c6173d3.jpeg "Podgląd przepisu Pasztet z skwarkami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/ZlcFKJVYuH_3FB68KTTz/941fa6e7cfbcbd8ab6c74556fd1520.jpeg "Podgląd przepisu Nuggetsy z kurczaka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/J2i3ukSmwPP_JHpgp7hR/a8afa5ba6e163303e383fa2182300d.png "Podgląd przepisu Ciasto z serkiem mascarpone i biszkoptami bez pieczenia")
