:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/EGGGgXEB1eC1dEKeztLC/bfacb8b44d404da3080d13d8919b55.png "Pieczenie japońskich biszkoptów")
Źródło: caoyu36 for Getty Images
Pieczenie japońskich biszkoptów
Japoński biszkopt to rodzaj ciasta, które jest wykonane z najprostszych składników, ale zapewnia wyśmienity efekt końcowy. Wymaga precyzji i cierpliwości, ale efekt końcowy jest zdecydowanie tego wart. Japoński biszkopt pod względem tekstury i wyglądu przypomina sernik.
Składniki
- 6 Jajka (podzielone na białko i żółtko)
- 60 g cukier
- 60 ml mleko
- 40 g Mąka uniwersalna
- 20 g skrobia kukurydziana
- 50 g masło
- 1 Łyżeczka esencja waniliowa
- szczypta soli
- cukier puder
Najnowsze ulotki
Procedura
Aby przygotować japońskie biszkopty, zacznij od wymieszania żółtek i cukru w misce miksera. Lubię dodawać cukier stopniowo, aby uzyskać lepszą integrację.
Następnie rozpuść masło w kuchence mikrofalowej i dodaj je do mieszanki żółtek i cukru wraz z mlekiem i ekstraktem waniliowym.
Wymieszaj mąkę i mąkę kukurydzianą osobno, a następnie przesiej do powyższej mieszanki. Przesiewanie jest bardzo ważne, gwarantuje naprawdę lekkie, przewiewne ciasto.
Teraz ubij białka na sztywną pianę. Nie zapomnij dodać szczypty soli, dzięki czemu będą one ładne i puszyste. Następnie ostrożnie dodaj ubitą pianę z białek do ciasta, uważając, aby nie spuścić z niego powietrza.
Wlej ciasto do wysmarowanej tłuszczem formy i piecz w temperaturze 160 stopni Celsjusza przez około 40-50 minut. Obserwuj ciasto podczas pieczenia - jeśli zbyt szybko zbrązowieje, po prostu przykryj je folią aluminiową.
Gdy japoński biszkopt będzie już upieczony, przełożyć ciasto na kratkę i pozostawić do całkowitego ostygnięcia. Na koniec posyp ciasto cukrem pudrem i podawaj.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/zb8a5vkypjSWJhNqDNKE/b0e5ea80be477d4556867b829c82b6.jpeg "Podgląd przepisu Chrupiąca pieczeń z udźca wieprzowego")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/J2i3ukSmwPP_JHpgp7hR/a8afa5ba6e163303e383fa2182300d.png "Podgląd przepisu Ciasto z serkiem mascarpone i biszkoptami bez pieczenia")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/gS6P3oazgg8yVVlUfRr6/ce9b7df383c660ae22360f304bed38.jpeg "Podgląd przepisu Chleb orkiszowy na drożdżach")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/SwJCuIwC6EL5dsiGTOIG/acc2c222518b2d8a81942d9fca2965.jpeg "Podgląd przepisu Miękkie i ciągnące się cukierki toffi")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/dnNGJ6_3Ry4amyihbBXh/7b35144d126d5e9f5c77fd35adf929.jpeg "Podgląd przepisu Käsefondue bez alkoholu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/R9cbXfuOrbJwzcpKZj7a/26d5f3b8d43d45531155e86004e321.png "Podgląd przepisu Ciasto skubaniec vel pleśniak")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/1IZOvv9AlyUMC9RBJvzn/90b6ee8e3fec9b371385605c82a92a.png "Podgląd przepisu Pieczona wątróbka wołowa w stylu gospodyni domowej")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/5O_Z9Tezx6Ucc7FJ54sY/1be2ebfb32ae6785176ba39b4e49b3.png "Podgląd przepisu Kotlety schabowe z piekarnika z majonezem")
