Źródło: FB: Fit przepisy na dietetyczne potrawy
Pasztet z soczewicy czerwonej i marchewki
Wegański pasztet z soczewicy czerwonej i marchewki, bogaty w białko i niski w tłuszcz. Idealny jako dodatek do śniadania lub jako przekąska podczas dnia. Ten przepis jest prosty do wykonania i daje sycący, smaczny wynik.
Składniki
- 200 g soczewica czerwona
- 2 Sztuka marchewka
- 1 sztuka cebula
- 2 zęby czosnek
- 1 Łyżka Papryka w proszku
- 1 Łyżka Kurkuma
- 1 szkło bułka tarta
- 1 szkło woda
- 2 łyżki oliwa z oliwek
- 1 szczypta sól
- 1 szczypta pieprz
Najnowsze ulotki
Procedura
Ugotuj soczewicę według instrukcji na opakowaniu.
W międzyczasie, obrać marchew i cebulę, następnie posiekać je na małe kawałki.
W dużym garnku, podgrzewać oliwę z oliwek. Dodać posiekane warzywa, czosnek, paprykę w proszku, kurkumę, sól i pieprz. Smażyć na średnim ogniu przez około 5 minut, aż warzywa zmiękną.
Dodać ugotowaną soczewicę do garnka z warzywami. Zmieszać dobrze, aż wszystkie składniki będą połączone.
Zmniejszyć ogień, dodać bułkę tartą i wodę. Gotować, mieszając często, przez kolejne 10 minut.
Po tym czasie, wyłączyć ogień. Pozwolić mieszance na chwilę ostygnąć, a następnie zblendować na gładką masę.
Przygotować keksówkę do pieczenia, posmarować ją olejem i wyłożyć papierem do pieczenia. Przełożyć masę pasztetową do formy.
Piec w nagrzanym piekarniku do 180 stopni przez około 30-40 minut, aż pasztet będzie mieć złoty kolor.
Po upieczeniu, pozostawić pasztet do ostygnięcia przed wyjęciem z formy i pokrojeniem na porcje.
Gotowy pasztet można podawać na ciepło z ulubionymi dodatkami lub schłodzić i spożywać później jako przekąskę.