:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/uIu3kkpf57t9kkK1Eiym/7c2d796f7e388e0df52e93a0efaac6.jpeg "Paszteciki wigilijne z kapustą i pieczarkami")
Źródło: FB: 1000 pomysłów na przekąski
Paszteciki wigilijne z kapustą i pieczarkami
Paszteciki wigilijne to tradycyjne danie, które od lat gości na moim stole podczas świątecznej wieczerzy.
Składniki
Ciasto:
- 1⁄2 kg mąki pszennej
- 1 łyżeczka soli
- 1⁄2 łyżeczki cukru
- 50 g świeżych drożdży
- 125 g zimnego masła
- 4 ks żółtka jaj
- 3 ks całe jajka
- 2 łyżki Mleka
- 2 łyżki sezamu do posypania
Farsz:
- 500 g pieczarek
- 500 g kapusty kiszonej
- 1 ks cebula
- 2 łyżki masła klarowanego
- sól, pieprz
- Majeranek
- papryka słodka i ostra
- gałka muszkatołowa
- liść laurowy
- ziele angielskie
Najnowsze ulotki
Procedura
Przygotować nadzienie. Pieczarki pokroić w plasterki i podsmażyć na maśle.
Kapustę zalać wodą, dodać liść laurowy, ziele angielskie i gotować do miękkości.
Cebulę kroimy w drobną kosteczkę i podsmażamy na maśle.
Drobno posiekaj ugotowaną kapustę, grzyby i cebulę lub zmiel je w robocie kuchennym.
Doprawić do smaku i wymieszać.
Przygotować ciasto. Umieść mąkę, sól i cukier w misce. Wszystko razem wymieszać.
Dodaj pokruszone drożdże i pokrojone w kostkę masło i ponownie wymieszaj.
Dodaj żółtka i całe jajka. Zagnieść ciasto. Podzielić ciasto na dwie części.
Ciasto rolujemy i rozwałkowujemy na długi cienki prostokąt.
Na środku ciasta układamy porcje farszu - całość rolujemy. Wałki układamy łączeniem na dole
Rulony smarujemy z wierzchu jajkiem wymieszanym z mlekiem i obsypujemy sezamem.
Kroimy na 4 centymetrowe kawałki, układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Umieścić rogaliki w piekarniku i piec w temperaturze 180°C przez około 20 minut.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/1IZOvv9AlyUMC9RBJvzn/90b6ee8e3fec9b371385605c82a92a.png "Podgląd przepisu Pieczona wątróbka wołowa w stylu gospodyni domowej")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/gS6P3oazgg8yVVlUfRr6/ce9b7df383c660ae22360f304bed38.jpeg "Podgląd przepisu Chleb orkiszowy na drożdżach")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/YJCIwzIGiFEbrgMKem_1/ba91b1b434d1903654d167812c2ab0.png "Podgląd przepisu Makaron z sosem śmietanowo-paprykowym")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/Auxvmnj6YN9fsaKbr2ap/f782f6ab7360ed721fdcb504e24d61.jpeg "Podgląd przepisu Bułeczki z truskawkami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/I6zng9YakqL-TtXwmQh0/8e95a2c2d7d4405a842343714fa800.jpeg "Podgląd przepisu Krem mascarpone z kwaśną śmietaną")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/gYtcGxinhnQ2VgCrq0xz/95e7f056d9d48d4fbd23febf74e9dd.jpeg "Podgląd przepisu Wilgotne ciasto z dzemem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/stOcb4N25-SOJpU-gp1C/80180d1fe0cdf8287cb9a1abc11a0e.jpeg "Podgląd przepisu Makaron po florencku z kurczakiem i suszonymi pomidorami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/G17e7acClnkQRhsoRvGR/71e98ddad39054d7e75c7fd5af4f44.png "Podgląd przepisu Upieczony Stutenkerl lub Weckmann")
