:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/lJjMyOyxVtIN6ieJAtjs/91e5ddd89c1a6015ee4014ccff0912.jpeg "Pączki na Halloween")
Źródło: mariashipakina from Canva
Składniki
- 1 filiżanka Mleka
- 1⁄4 filiżanka cukru
- 21⁄4 łyżki Aktywnych suchych drożdży
- 2 jajka
- 1⁄4 filiżanka Roztopionego niesolonego masła
- 4 filiżanki Mąki uniwersalnej
- 1⁄2 łyżeczka soli
- olej roślinny do smażenia
- Cukier puder do posypania
- Barwnik spożywczy
Najnowsze ulotki
Procedura
Zacznij od podgrzania mleka w rondelku na średnim ogniu, aż będzie ciepłe w dotyku - uważaj, aby nie było zbyt gorące, ponieważ może to zabić drożdże. Wlej ciepłe mleko do miski i wymieszaj z cukrem, aż całkowicie się rozpuści. Posypać drożdże mlekiem i odstawić na około 5 minut, aż do uzyskania kremowej konsystencji.
W osobnej misce wymieszaj jajka, roztopione masło, mąkę i sól. Połącz to z mieszanką drożdży, mieszając, aż powstanie ciasto. Zagniataj ciasto na posypanej mąką powierzchni przez około 5 minut, aż będzie gładkie i elastyczne - pamiętaj, że sekretem dobrych pączków jest prawidłowe zagniatanie ciasta.
Umieścić wyrobione ciasto w natłuszczonej misce, przykryć czystym ręcznikiem i pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 1 godzinę lub do momentu, aż podwoi swoją objętość. Jest to kluczowe dla uzyskania lekkich i puszystych pączków.
Gdy ciasto wyrośnie, rozwałkować je na posypanej mąką powierzchni na grubość około 1/2 cala. Wyciąć kółka i pozostawić je do lekkiego napuszenia, około 30 minut.
Rozgrzej olej do 350°F (175°C) we frytkownicy lub dużym garnku - pamiętaj, aby utrzymać tę temperaturę przez cały proces smażenia. Jest to ważne, aby upewnić się, że pączki są idealnie ugotowane i nie są zbyt tłuste.
Ostrożnie wrzuć pączki do gorącego oleju i smaż, aż staną się złotobrązowe. Wyjmij je łyżką cedzakową i odsącz na ręczniku kuchennym. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia przed dekorowaniem.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/_tWc1oc87tQdI6b63dlQ/9fca126728140de43d2b3a439eb844.jpg "Podgląd przepisu Ciasto z serkiem mascarpone i galaretką bez pieczenia")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/G17e7acClnkQRhsoRvGR/71e98ddad39054d7e75c7fd5af4f44.png "Podgląd przepisu Upieczony Stutenkerl lub Weckmann")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/5O_Z9Tezx6Ucc7FJ54sY/1be2ebfb32ae6785176ba39b4e49b3.png "Podgląd przepisu Kotlety schabowe z piekarnika z majonezem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/stOcb4N25-SOJpU-gp1C/80180d1fe0cdf8287cb9a1abc11a0e.jpeg "Podgląd przepisu Makaron po florencku z kurczakiem i suszonymi pomidorami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/nU-uj8L9arEnmzmPuxXw/fe590dfc7c3e241c3c8033aa1c1a72.jpeg "Podgląd przepisu Kotlet mielony z kapustą kiszoną i pieczarkami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/enwKTCVGZlLEYXUvIWQB/f30a428147c9e59f3a5cf14b321af8.jpeg "Podgląd przepisu Prosta torta dla dzieci")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/dnNGJ6_3Ry4amyihbBXh/7b35144d126d5e9f5c77fd35adf929.jpeg "Podgląd przepisu Käsefondue bez alkoholu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/y-mu__d_CQcy5yAYkkOT/6d00b37f1316208eecb5add7032db3.png "Podgląd przepisu Sos z porto")
