:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/z74pYwPOH-fHY_k9ryVV/5be2b169347e86a67560077b0fc2f9.png "Oryginalny przepis Pfeffernüsse")
Źródło: Pixabay : inekehuizing
Oryginalny przepis Pfeffernüsse
Jako prawdziwi wielbiciele słodyczy w okresie Bożego Narodzenia, nie możemy uniknąć popularnych pierniczków z orzechami. Ten przepis jest używany w mojej rodzinie od pokoleń i zawsze doskonale uzupełnia nasze świąteczne spotkania. Choć jego przygotowanie zajmuje nieco więcej czasu, nagrodą jest niebiański smak i świąteczny aromat.
Składniki
- 125 g Miód
- 50 g cukier
- 50 g masło
- 250 g Mąka
- 1⁄2 łyżeczka proszek do pieczenia
- 1 Łyżeczka piernik w proszku
- 1⁄2 łyżeczka Mielony anyż
- 1⁄2 łyżeczka Kardamon w proszku
- 1 Szczypta sól
- 1 jajko
- 1 Łyżka kakao w proszku
- 200 g cukier puder
- 3 Łyżka sok z cytryny
Najnowsze ulotki
Procedura
W przypadku przepisu na orzechy pieprzowe, zagotuj miód, cukier i masło na patelni. Ciągle mieszaj, aby zapobiec przypaleniu. Następnie pozostaw mieszaninę do ostygnięcia.
Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia, przyprawami, solą i kakao w proszku. Zalecam przesiać mąkę przed wymieszaniem, aby uniknąć grudek i uzyskać drobniejszą konsystencję.
Wbij jajko do schłodzonej mieszanki miodu i dobrze wymieszaj. Następnie stopniowo dodawaj mąkę i zagniataj wszystko na gładkie ciasto.
Uformuj ciasto w kulę i odstaw do lodówki na co najmniej 30 minut. Dzięki temu ciasto będzie łatwiejsze w obsłudze, a orzeszki pieprzowe będą miały ładniejszy kształt.
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i wyłóż blachę papierem do pieczenia. Uformuj ciasto w małe kulki i umieść je na przygotowanej blasze.
Piecz orzeszki przez około 15 minut. Powinny mieć ładny brązowy kolor, ale nie za ciemny. Jeśli chcesz, aby były nieco bardziej miękkie, skróć czas pieczenia o kilka minut.
Aby przygotować lukier, wymieszaj cukier puder z sokiem z cytryny do uzyskania gładkiej konsystencji. Ciepłe orzeszki zanurzać pojedynczo w lukrze i pozostawić do stwardnienia. Opcjonalnie, orzeszki można również oblać polewą czekoladową.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/M9n4qOUfX7vL5_0whX75/89367d90f1697d543624ff8acd4cb4.png "Podgląd przepisu Klasyczne fondue mięsne z bulionem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/5SW3lbq67EQvenTrNubB/c60458bc67b4c9e548ecc533b58d6f.jpeg "Podgląd przepisu Ciasto marchewkowe bez orzechów")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/qxt1fd6-Mifn0B7Y3awo/980993b0861558c81cce413ff95e9f.jpeg "Podgląd przepisu Przepis na zupę bihun")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/5O_Z9Tezx6Ucc7FJ54sY/1be2ebfb32ae6785176ba39b4e49b3.png "Podgląd przepisu Kotlety schabowe z piekarnika z majonezem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/dnNGJ6_3Ry4amyihbBXh/7b35144d126d5e9f5c77fd35adf929.jpeg "Podgląd przepisu Käsefondue bez alkoholu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/5WAndzyRJacqlACUVWmI/f74682ab1015bcd9909921aef77a82.jpeg "Podgląd przepisu Pełnoziarnisty bagel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/nU-uj8L9arEnmzmPuxXw/fe590dfc7c3e241c3c8033aa1c1a72.jpeg "Podgląd przepisu Kotlet mielony z kapustą kiszoną i pieczarkami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/4rDwupgSShFktdkmDWIh/8d874eba94c3170bbc1432fdea9970.jpeg "Podgląd przepisu Staropolski przepis na peklowanie szynki")
