Źródło: Pixabay: RitaE
Najlepszy śródziemnomorski makaron jednogarnkowy
Jednogarnkowy makaron śródziemnomorski to zdrowe, aromatyczne i lekkie danie inspirowane pikantnymi i orzeźwiającymi cechami kuchni śródziemnomorskiej.
Składniki
- 2 łyżki stołowe oliwa z oliwek
- 1 średnia drobno posiekana cebula
- 3 ząbki Czosnek, mielony
- 1 kufel Przepołowione pomidorki koktajlowe
- 1 filiżanka Drylowane i posiekane oliwki Kalamata
- 4 filiżanki Bulion warzywny
- 12 oz fettuccine
- 2 filiżanki Grubo posiekany szpinak
- 1⁄2 filiżanka Pokruszony ser feta
- 1⁄4 filiżanka Posiekana świeża pietruszka
- Sól i czarny pieprz do smaku
Najnowsze ulotki
Procedura
Zacznij od podgrzania oliwy z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu, dobrej jakości oliwa z oliwek może mieć duży wpływ na ostateczne danie. Dodaj cebulę i smaż, aż stanie się przezroczysta, około 4 do 5 minut. Dodaj mielony czosnek i smaż, aż uwolni swój aromat, zwykle zajmuje to tylko minutę.
Podkręć smak, wrzucając pomidorki koktajlowe i oliwki Kalamata do garnka i gotując przez kolejne 5 minut, aż pomidory zaczną pękać, uwalniając swoje słodkie soki.
Wlej bulion warzywny i doprowadź go do wrzenia. Po zagotowaniu ostrożnie dodaj fettuccine do garnka, zanurzając go całkowicie w bulionie. Wskazówka: przełam makaron na pół, jeśli garnek nie jest wystarczająco szeroki, aby pomieścić całą długość makaronu.
Gotuj makaron, aż stanie się miękki, około 12 minut, mieszając od czasu do czasu, aby zapobiec przywieraniu.
Prawie gotowe - dodaj posiekany szpinak i gotuj przez dodatkowe 2 minuty, aż szpinak zwiędnie.
Na koniec posyp pokruszonym serem feta i natką pietruszki, wszystko dobrze wymieszaj i dopraw solą i czarnym pieprzem do smaku. Feta dodaje kremowy, pikantny element, który naprawdę wzbogaca danie, ale należy uważać z solą - feta jest już dość słona, więc należy odpowiednio dostosować przyprawy.
Podawaj na gorąco i ciesz się tym łatwym, ale smacznym jednogarnkowym arcydziełem.