:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/GBwp1mqh8vKAwcbs8qaB/f17dfe1ee151c43f8e5e39a911d00b.jpeg "Najlepsze domowe miękkie tortille z mąki kukurydzianej")
Źródło: Pixabay
Najlepsze domowe miękkie tortille z mąki kukurydzianej
Będąc certyfikowanym i oddanym entuzjastą jedzenia, wielokrotnie przygotowywałem te tortille z mąki kukurydzianej, w tym na spotkania tematyczne i spokojne kolacje w domu. Są one doskonałym dodatkiem lub bazą do różnych dań kuchni meksykańskiej, a także ratunkiem dla osób stosujących dietę bezglutenową. Jest to jeden przepis, ale za każdym razem można poczuć się jak w podróży do serca kuchni meksykańskiej.
Składniki
- 2 filiżanki Masa harina (mąka kukurydziana)
- 1⁄2 łyżeczka soli morskiej
- 13⁄4 filiżanki ciepłej wody
Najnowsze ulotki
Procedura
Zacznij od wymieszania masy harina i soli w dużej misce. Z mojego doświadczenia wynika, że użycie trzepaczki zapewnia bardziej równomierne rozprowadzenie soli.
Stopniowo dodawaj ciepłą wodę do mieszanki. Uważaj, aby nie dodać całej wody na raz, ponieważ szybkość wchłaniania różni się w zależności od marki mąki kukurydzianej. Celem jest uzyskanie ciasta, które będzie jędrne i sprężyste w dotyku, a nie suche lub lepkie.
Podziel ciasto na 20 kulek równej wielkości. Dzięki temu wszystkie tortille będą miały ten sam rozmiar, a ta drobna wskazówka w znacznym stopniu przyczyni się do równomiernego upieczenia tortilli.
Rozgrzej nieprzywierającą patelnię lub patelnię na średnim ogniu.
Umieść każdą kulkę ciasta między dwoma arkuszami folii i dociśnij za pomocą prasy do tortilli lub ciężkiej patelni. Należy dążyć do uzyskania grubości około 1/8 cala. Profesjonalna wskazówka: obracanie prasy lub patelni podczas prasowania pomaga uzyskać równomierną grubość.
Gdy patelnia będzie już gorąca, zdejmij folię z każdej strony tortilli i delikatnie umieść ją na patelni. Smaż przez około 30 sekund do 1 minuty z każdej strony lub do momentu, gdy na tortilli zaczną pojawiać się małe brązowe plamki. Uważaj, aby nie przesmażyć, ponieważ tortille mogą stać się zbyt twarde.
Powtarzaj proces do momentu wykorzystania całego ciasta. Pamiętaj, praktyka czyni mistrza! Im więcej ich zrobisz, tym lepsze i szybsze będą.
Ugotowane tortille zawinąć w czysty ręcznik kuchenny, aby utrzymać je w cieple przed podaniem.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/SXVBbCYimZh7lyu_RhcB/de4dc325738e7917bb5a814c47bcfe.jpeg "Podgląd przepisu Makaron chow mein z kurczakiem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/_tWc1oc87tQdI6b63dlQ/9fca126728140de43d2b3a439eb844.jpg "Podgląd przepisu Ciasto z serkiem mascarpone i galaretką bez pieczenia")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/M9n4qOUfX7vL5_0whX75/89367d90f1697d543624ff8acd4cb4.png "Podgląd przepisu Klasyczne fondue mięsne z bulionem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/zb8a5vkypjSWJhNqDNKE/b0e5ea80be477d4556867b829c82b6.jpeg "Podgląd przepisu Chrupiąca pieczeń z udźca wieprzowego")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/ZIEbDAKSbKBxSdD_InYW/bd1bea8d0245f5c54ea16e683e7631.png "Podgląd przepisu Mini desery w kieliszkach")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/DMxXZg8opivwr6CHirPB/1290717980422a95c412c66143e59e.png "Podgląd przepisu Muffinki do idealne do przedszkola")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/N0oqG1Apu8gGwwE7B6lU/348e67381ead29cffe79a3f8ea25da.png "Podgląd przepisu Grzyby w sosie własnym na zimę")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/1IZOvv9AlyUMC9RBJvzn/90b6ee8e3fec9b371385605c82a92a.png "Podgląd przepisu Pieczona wątróbka wołowa w stylu gospodyni domowej")
