:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/zuegIvc_i77OaMXCdlCt/a9bb1e9ccea682d95977fb674a1f3b.jpeg "Maślaki duszone w śmietanie")
Źródło: Image Proffesionals GmbH from Canva
Maślaki duszone w śmietanie
Kocham ten przepis, bo poza tym, że jest niezwykle prosty do przygotowania, to idealnie oddaje smak maślaków - ulubionych grzybów mojej babci. Zapach tych maślaków duszonych w śmietanie jest niezapomniany i zawsze przywołuje w mojej pamięci wspomnienia z dzieciństwa, kiedy to pomagałam babci zbierać grzyby w lesie.
Składniki
- 500 g świeżych maślaków
- 250 ml śmietany
- 1 ks cebula
- 2 zęby czosnku
- 2 łyżki masla
- sól i pieprz do smaku
Najnowsze ulotki
Procedura
Maślaki dokładnie czyść, ale nie myj ich - grzyby bardzo łatwo wchłaniają wodę co później wpływa na ich konsystencję i smak. W przypadku maślaków, wystarczy szczoteczką usunąć resztki ziemi i liści.
Podsmaż cebulę pokrojoną w drobną kostkę na maśle, aż stanie się szklista. Dodaj pokrojone drobno maślaki i całość smaż do momentu, gdy grzyby zaczną puszczać wodę. Na tym etapie dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek. Z mojego doświadczenia wynika, że czosnek dodany na tym etapie pięknie łączy się z innymi składnikami.
Kiedy woda zacznie się wygotowywać, dodaj śmietanę i duś na małym ogniu około 15 minut. Pod koniec duszenia dopraw solą i pieprzem do smaku. Pamiętaj, że śmietana zneutralizuje nieco smak soli i pieprzu, więc dodaj odrobinę więcej niż normalnie byś dodał.
Podawaj na gorąco z pieczywem. Jeśli chcesz dodać danie elegancji, możesz posypać je natką pietruszki lub szczypiorkiem przed podaniem.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/95HJ5KTdKdntv72oCWtN/4c36643a0f2e0d707634ece06ae669.jpeg "Podgląd przepisu Doskonała polędwica wołowa pieczona w piekarniku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/WvISgiII-ax1aXi6ypMl/39574cb6fd9ffb88253602456c0bce.jpeg "Podgląd przepisu Drobiowy pasztet z papryką")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/J2i3ukSmwPP_JHpgp7hR/a8afa5ba6e163303e383fa2182300d.png "Podgląd przepisu Ciasto z serkiem mascarpone i biszkoptami bez pieczenia")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/aX_pmhbO3OjKApaOmwfB/061c00de9a1539d666fe51820da0bd.jpeg "Podgląd przepisu Ciasto dyniowe bez mąki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/5SW3lbq67EQvenTrNubB/c60458bc67b4c9e548ecc533b58d6f.jpeg "Podgląd przepisu Ciasto marchewkowe bez orzechów")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/dnNGJ6_3Ry4amyihbBXh/7b35144d126d5e9f5c77fd35adf929.jpeg "Podgląd przepisu Käsefondue bez alkoholu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/25lIA6S2gb62kbTZdJSe/08e136c9d11176b42b3ebaf3250999.jpeg "Podgląd przepisu Filet z indyka w sosie własnym")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/wyx1L5uwRndR_6Z2Bnes/14fd5f434d99597fb7f049d2de9a12.jpeg "Podgląd przepisu Jabłkowe naleśniki")
