:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/QjNWyoMMYL6vtrxFi3o_/c3f8dd1a6806465158882779a1d4bb.png "Łopatka duszona")
Łopatka duszona
Ten przepis na duszoną łopatkę daje aromatyczne i delikatne mięso, które doskonale komponuje się z różnymi dodatkami. Smacznego!
Składniki
- 1.2 kg łopatki wieprzowej
- 2 cebule
- 2 marchewki
- 2 Łodygi selera, pokrojone w plasterki
- 500 ml wywaru warzywnego lub bulionu
- 250 ml czerwonego wina
- 2 łyżki mąki
- 2 łyżki oleju
- 2 łyżki masla
- 2 gałązki świeżego rozmarynu
- 2 gałązki świeżego tymianku
- sól i pieprz do smaku
Najnowsze ulotki
Procedura
Rozgrzej piekarnik do 160°C.
Na dużą patelnię wlej olej i rozgrzej na średnim ogniu. Obsmaż łopatkę z każdej strony, aż będzie miała złoty kolor. Przełóż ją do dużego garnka.
Na tej samej patelni rozpuść masło i dodaj cebulę, czosnek, marchewkę i seler. Smaż warzywa przez około 5 minut, aż zmiękną.
Dodaj mąkę do warzyw i wymieszaj, aby powstała lekko gęsta masa. Gotuj jeszcze przez minutę.
Stopniowo wlewaj wywar warzywny lub bulion, stale mieszając, aby uniknąć grudek. Dodaj wino czerwone i doprowadź całość do wrzenia.
Przelej zawartość patelni do garnka z łopatką. Dodaj rozmaryn i tymianek. Dopraw solą i pieprzem.
Przykryj garnkową pokrywką i wstaw do rozgrzanego piekarnika. Dusz łopatkę przez około 2,5 godziny lub do momentu, gdy mięso będzie miękkie i łatwo się rozpadać.
Po upływie czasu wyjmij garnuszek z piekarnika. Odkryj i pozostaw do ostygnięcia przez kilka minut.
Łopatkę można podać z puree ziemniaczanym, pieczonymi warzywami lub klasycznym sosem pieczeniowym.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/a6fYiy9arvJWiSxxPSGA/fd72a6f858b50e0d453f8f6d64df6e.jpeg "Podgląd przepisu Muffinki orzechowe")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/38KNd4WljDdg7KhhkCpF/40739187dc23a0aae5d5ca03b8a55c.jpeg "Podgląd przepisu Tortilla z kurczakiem w panko, jajkiem i warzywami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/SXVBbCYimZh7lyu_RhcB/de4dc325738e7917bb5a814c47bcfe.jpeg "Podgląd przepisu Makaron chow mein z kurczakiem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/95HJ5KTdKdntv72oCWtN/4c36643a0f2e0d707634ece06ae669.jpeg "Podgląd przepisu Doskonała polędwica wołowa pieczona w piekarniku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/olccQvi6iKqJTOHbGjJQ/e2bf549300f5596b69bbac823d5bd6.jpeg "Podgląd przepisu Krem z mascarpone i twarogu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/83YaeqrXf1_24Tp24Vkk/b33de9d3fd0376c740296ee3b35ccd.jpeg "Podgląd przepisu Deser z mascarpone i herbatnikami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/MWSNV-ibFyxHRQKodhoK/9e78f628e3b078734d5cb6b5894f4e.jpeg "Podgląd przepisu Lečo z kiełbasą")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/vmBNydcZYQ7b0i1EFbnR/2d2fb2d18a9e02562126d78abfeab1.jpeg "Podgląd przepisu Sałatka z surowych buraków")
