:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/LwkLolFD0j4EaLpE_gWt/eea3e377a192bee12f70d87642a257.jpeg "Lekkie i puszyste Brioche")
Źródło: Pixabay
Lekkie i puszyste Brioche
Brioche to lekkie i puszyste francuskie ciasto drożdżowe, które smakuje wyjątkowo dobrze z dżemem lub czekoladą. Jest to przepis podstawowy, który zaskakuje swoją prostotą i świetnym efektem końcowym. Idealny na leniwe weekendy.
Składniki
- 500 g mąki pszennej
- 2 łyżeczki drożdży instant
- 70 g drobnego cukru
- 180 g mléka
- 4 jajka
- 250 g miękkiego masła
- 1 łyżeczka soli
- cukier puder
Najnowsze ulotki
Procedura
W dużej misce połącz mąkę z drożdżami, cukrem i solą.
Dodaj mleko i jajka, a następnie wymieszaj wszystko na gładkie ciasto.
Dodawaj masło (pokrojone na małe kawałki) stopniowo, dobrze wyrabiając każdą porcję zanim dodasz kolejną.
Zmień końcówkę miksera na hak do wyrabiania ciasta i kontynuuj mieszanie, aż ciasto stanie się gładkie, elastyczne i błyszczące, co może zająć około 10 minut.
Przykryj miskę czystą, wilgotną ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu na 1,5 godziny lub do momentu podwojenia wielkości.
Podziel ciasto na 12 porcji, uformuj z nich kulki, a następnie umieść na blasze do pieczenia.
Zostaw ciasto na kolejne 30 minut do wyrośnięcia, podczas których powinno jeszcze trochę urosnąć.
Nagrzej piekarnik do 180 stopni C. Piecz brioche przez 25-30 minut, aż stanie się złotobrunatne.
Wyjmij z piekarnika i posyp cukrem pudrem.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/95HJ5KTdKdntv72oCWtN/4c36643a0f2e0d707634ece06ae669.jpeg "Podgląd przepisu Doskonała polędwica wołowa pieczona w piekarniku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/zb8a5vkypjSWJhNqDNKE/b0e5ea80be477d4556867b829c82b6.jpeg "Podgląd przepisu Chrupiąca pieczeń z udźca wieprzowego")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/5bf7F96YP4Fnqor88Thp/22e93c91ca6c2a0b7aab81b07dafcb.png "Podgląd przepisu Marynata do schabu na noc")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/lk3JZuVVwepgQBXKfh_Z/cf5958c0ed531875124c94c6e62cac.jpeg "Podgląd przepisu Karmelowe muffiny")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/Gr-5JUgamL87fsZTk1fG/2c923661669b2f2f842f8151b17b3c.png "Podgląd przepisu Proste, szybkie kulki jabłkowe przygotowane w 30 minut")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/Y1RadRW-nr4PwCcRFgTw/88a6bfdebd2265605072a4e55d4e2c.jpeg "Podgląd przepisu Szybkie ciasto z mascarpone i twarogiem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/vKdktCDJUV86tp11QRXO/33a53e473c600e6fd23094e6e7e363.jpeg "Podgląd przepisu Ciasto z orzechami włoskimi")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/N0oqG1Apu8gGwwE7B6lU/348e67381ead29cffe79a3f8ea25da.png "Podgląd przepisu Grzyby w sosie własnym na zimę")
