Źródło: Pixabay: varintorn
Łatwe magiczne ciasto czekoladowe z kremem budyniowym
Miękkie, ciepłe nadzienie budyniowe w połączeniu z dekadenckim ciastem czekoladowym naprawdę tworzy ten pocieszający i pyszny deser!
Składniki
Ciasto:
- 1 filiżanka Mąka uniwersalna
- 0.3 filiżanka Niesłodzone kakao w proszku
- 1⁄2 łyżeczka Proszek do pieczenia
- 1⁄4 łyżeczka sól
- 1⁄2 filiżanka Niesolone masło, zmiękczone
- 1 filiżanka cukier
- 2 duże jajka
- 1 łyżeczka Ekstrakt waniliowy
Dla Custard:
- 2 filiżanki mleko
- 4 Duże żółtka jaj
- 1⁄2 filiżanka cukier kryształ
- 2 łyżki stołowe skrobia kukurydziana
- 1⁄4 filiżanka Niesłodzone kakao w proszku
Najnowsze ulotki
Procedura
Rozpocznij od rozgrzania piekarnika do 350°F, a następnie natłuść formę do pieczenia. Zauważyłem, że użycie tortownicy daje najlepsze rezultaty w przypadku tego ciasta.
Aby przygotować ciasto, przesiej do miski mąkę, kakao w proszku, proszek do pieczenia i sól.
W innej misce ubij zmiękczone masło i cukier na kremową masę. Proces ten jest znacznie łatwiejszy, jeśli masło ma temperaturę pokojową.
Powoli dodawaj jajka do miski po jednym na raz, upewniając się, że po dodaniu każdego jajka dobrze je ubijasz. Wmieszać ekstrakt waniliowy. Stopniowo dodawać mąkę do masy maślanej, ubijając aż do połączenia.
Wlej ciasto do przygotowanego naczynia do pieczenia i wygładź je równomiernie łyżką lub szpatułką.
Aby przygotować krem, podgrzej mleko w rondelku na średnim ogniu, aż będzie gorące, ale nie wrzące.
W innej misce wymieszaj żółtka, cukier, skrobię kukurydzianą i kakao w proszku. Stopniowo dodawać gorące mleko, aż do połączenia.
Wylej krem równomiernie na ciasto w naczyniu. Zatopi się on w cieście i tak właśnie powinno być.
Piec przez 50-60 minut lub do momentu, aż ciasto się upiecze, a krem stężeje.