Źródło: Pixabay: romjanaly
Łatwa wegetariańska tajska sałatka orzechowa
To nie jest zwykła sałatka; to fuzja smaków, która zabierze Cię w podróż do Tajlandii!
Składniki
Składniki:
- 4 filiżanki Mieszanki sałat (może być rzymska, rukola, szpinak itp.)
- 1⁄2 filiżanka świeże liście bazylii, posiekane
- 1⁄2 filiżanka Liście świeżej mięty, posiekane
- 1 filiżanka Pomidorki koktajlowe, przepołowione
- 1 Ogórek, pokrojony w kostkę
- 2 Rozdrobniona marchew
- 1⁄2 filiżanka Niesolone prażone orzeszki ziemne, grubo posiekane
- 1 Blok Tofu pokrojonego w kostkę i usmażonego na patelni na złoty kolor
Dressing:
- 3 łyżki stołowe sos sojowy
- 2 łyżki stołowe ocet ryżowy
- 2 łyżki stołowe Świeży sok z limonki
- 1 łyżki stołowe Cukier (lub do smaku)
- 1 pod Czosnek, mielony
- 1 Czerwone chili, pozbawione pestek i drobno posiekane (w zależności od preferencji)
- 1 łyżka stołowa świeżo starty imbir
Najnowsze ulotki
Procedura
Zacznij od przygotowania dressingu. W misce wymieszać sos sojowy, ocet ryżowy, sok z limonki, cukier, czosnek, chili i imbir. Mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści.
Wrzuć zieloną sałatę, bazylię, miętę, pomidorki koktajlowe, ogórka i marchewkę do dużej miski. Pamiętaj, aby przed użyciem umyć i osuszyć wszystkie składniki sałatki. Pomoże to usunąć wszelkie pozostałości brudu i zapewni, że dressing będzie dobrze przylegał do zieleni.
Na dużej patelni usmażyć tofu na średnim ogniu do uzyskania złocistej chrupkości, która nada sałatce zachwycającą chrupkość.
Następnie dodaj smażone tofu i orzeszki ziemne do mieszanki sałat. Wmieszanie ciepłego, usmażonego na patelni tofu tuż przed podaniem gwarantuje, że pozostanie ono ładne i chrupiące.
Polej sałatkę dressingiem (możesz nie potrzebować całego dressingu, więc dodawaj go stopniowo). Mieszać, aż wszystko dobrze się połączy. Doprawić do smaku, dodając więcej dressingu w razie potrzeby.
Podawaj od razu, aby cieszyć się najświeższą i najbardziej żywą sałatką.