Źródło: Stephen Ackerman from Getty Images
Kurczak pieczony w piekarniku
Przygotowując pieczonego kurczaka według tego przepisu, zawsze zaskakuję swoją rodzinę. Złoty kurczak, soczysty i pełen smaku, jest prawdziwą ucztą.
Składniki
- 1 ks cały kurczak
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól morska do smaku
- Świeżo mielony czarny pieprz do smaku
- 2 zęby czosnku
- 1 ks cytryna
- Świeże zioła do smaku (np. tymianek, rozmaryn szałwia)
Najnowsze ulotki
Procedura
Rozgrzewamy piekarnik do 190 stopni C. Sprawdź, czy piekarnik jest dobrze rozgrzany przed włożeniem kurczaka - to klucz do uzyskania chrupiącej skórki.
Dokładnie myjemy kurczaka, a następnie osuszamy go ręcznikiem papierowym. Pamiętaj, że dobrze osuszony kurczak będzie miał bardziej chrupiącą skórkę.
Nacieramy kurczaka oliwą z oliwek, posypujemy solą i pieprzem. Te trzy składniki są podstawą do uzyskania dobrze przyprawionego kurczaka.
W środku kurczaka umieszczamy posiekany czosnek, plasterki cytryny i świeże zioła.
Pieczemy kurczaka w piekarniku przez około 1 godzinę i 20 minut lub do momentu, gdy skórka stanie się złocista i chrupiąca. Czas pieczenia może się różnić w zależności od wielkości kurczaka, dlatego zawsze polecam monitorowanie procesu pieczenia.