:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/ZASv4FTBtXEXpdwM8gK3/1d406a81985cd9b9eb1ca3d4fff176.jpg "Krokant")
Źródło: TelVas_RUS from Canva
Krokant
Krokant, znany również jako pralina, to karmelizowane orzechy, zazwyczaj migdały, które są rozdrobnione na mniejsze kawałki. Ten deser został spopularyzowany w Europie Środkowej, a zwłaszcza w Polsce. Krokant jest doskonałym dodatkiem do ciast, lodów czy pralin, ale także można go podać jako samodzielny deser.
Składniki
- 200 g cukru
- 120 g świeżych lub prażonych migdałów
- 2 łyżki masla
Najnowsze ulotki
Procedura
W dużym rondlu na średnim ogniu podgrzewaj cukier aż zacznie karmelizować. Pamiętaj, aby często mieszając, aby cukier równomiernie się roztopił i nie przypalił.
Kiedy cukier zacznie przybierać złoty kolor, dodaj migdały. Mieszaj, aby migdały były pokryte karmelem z każdej strony.
Dodaj masło i mieszać do momentu, gdy wszystkie składniki będą idealnie połączone.
Połączone składniki natychmiast wyłóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Formuj na płasko, aby otrzymać cienki płat.
Pozostaw do ostygnięcia, a następnie pokrusz na mniejsze kawałki. Przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/y-mu__d_CQcy5yAYkkOT/6d00b37f1316208eecb5add7032db3.png "Podgląd przepisu Sos z porto")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/Gzfwoce62Vv7njgvzP4Z/2ca81a0b74ab4f552c7e57fa25a2d7.jpeg "Podgląd przepisu Nalewka z pigwy na bimbrze")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/A00TeQytosxTkJhXVTZ0/e299df89804f6298cf759b7965a0c0.jpg "Podgląd przepisu Bita śmietana z żelatyną")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/r2BVOIAbU8RGb-4qKwKs/837e2542942f12880d4cfc40bdbc46.jpeg "Podgląd przepisu Kluski z ciasta ziemniaczanego")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/I6zng9YakqL-TtXwmQh0/8e95a2c2d7d4405a842343714fa800.jpeg "Podgląd przepisu Krem mascarpone z kwaśną śmietaną")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/5SW3lbq67EQvenTrNubB/c60458bc67b4c9e548ecc533b58d6f.jpeg "Podgląd przepisu Ciasto marchewkowe bez orzechów")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/WvISgiII-ax1aXi6ypMl/39574cb6fd9ffb88253602456c0bce.jpeg "Podgląd przepisu Drobiowy pasztet z papryką")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/4E-NQXYLVygbGO-d5LC0/b2c95abc6ebaaabc44561e48bc1cbe.jpeg "Podgląd przepisu Ciasto orzechowiec")
