:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/wjrjOeP2uUeky7D1ybaU/1062e1be29b00067e95b7de2f3ffb0.jpeg "Kremowy cytrynowy makaron z kurczakiem i szparagami")
Źródło: Pixabay: SporiZecov
Kremowy cytrynowy makaron z kurczakiem i szparagami
Ten pyszny makaron z kurczakiem i szparagami jest ulubionym daniem mojej rodziny, które robię wielokrotnie. Połączenie świeżych szparagów, delikatnego kurczaka i kremowego sosu tworzy zachwycający kontrast tekstur i smaków.
Składniki
- 2 Piersi z kurczaka bez kości i skóry
- Sól i pieprz do doprawienia
- 1 Tom świeżych szparagów, przyciętych i pokrojonych na dwucalowe kawałki
- 1 lb Makaronu (proponuję Penne lub Fettuccine)
- 2 łyżki stołowe oliwy z oliwek
- 1 Mała cebula, drobno posiekana
- 3 ząbki mielonego czosnku
- 1 filiżanka Ciężkiej śmietany
- 1⁄2 filiżanka startego parmezanu
- Skórka i sok z jednej cytryny
- 1⁄2 filiżanka świeżej bazylii, pokrojonej w szypułki
- Dodatkowy parmezan i świeżo zmielony czarny pieprz do dekoracji.
Najnowsze ulotki
Procedura
Zacznij od doprawienia piersi z kurczaka solą i pieprzem. Z mojego doświadczenia wynika, że dobre doprawienie kurczaka zapewnia aromatyczny rezultat.
Rozgrzać łyżkę oliwy z oliwek na patelni na średnim ogniu i dodać piersi z kurczaka. Smażyć, aż będą ładnie zrumienione z obu stron i ugotowane, około 8 minut z każdej strony, w zależności od grubości. Odłóż kurczaka na bok i pozwól mu odpocząć.
Na tej samej patelni dodać pozostały olej i drobno posiekaną cebulę. Smażyć, aż cebula się zeszkli, a następnie dodać mielony czosnek i kontynuować smażenie przez kolejną minutę.
Teraz dodaj szparagi na patelnię. Uwielbiam świeżość i chrupkość lekko niedogotowanych szparagów, więc sugeruję gotowanie ich przez około 4-5 minut na średnim ogniu. Jeśli wolisz bardziej miękkie szparagi, możesz gotować je nieco dłużej.
Podczas smażenia warzyw zacznij gotować makaron. Pamiętaj, aby posolić wodę na makaron, to jedyna szansa na doprawienie samego makaronu. Ugotuj makaron zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, ale zawsze spróbuj kawałka przed odcedzeniem, aby upewnić się, że jest ugotowany zgodnie z twoimi upodobaniami.
Po ugotowaniu makaronu odcedź go i zachowaj część wody z makaronu.
Dodaj śmietanę, starty parmezan, skórkę z cytryny i sok na patelnię ze szparagami. Mieszaj, aż wszystko ładnie się połączy, tworząc kremowy sos. Jeśli sos stanie się zbyt gęsty, użyj zarezerwowanej wody z makaronu, aby go nieco rozrzedzić.
Pokrój pozostałego kurczaka w paski i dodaj je z powrotem na patelnię, mieszając, aby połączyć i podgrzać kurczaka.
Teraz dodaj na patelnię ugotowany makaron i świeżą bazylię. Delikatnie wymieszaj wszystko razem, aż wszystko zostanie pokryte kremowym sosem.
Posmakuj i w razie potrzeby dostosuj przyprawy.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/Auxvmnj6YN9fsaKbr2ap/f782f6ab7360ed721fdcb504e24d61.jpeg "Podgląd przepisu Bułeczki z truskawkami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/J2i3ukSmwPP_JHpgp7hR/a8afa5ba6e163303e383fa2182300d.png "Podgląd przepisu Ciasto z serkiem mascarpone i biszkoptami bez pieczenia")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/P4dPwUcksKEGaxUrp5TL/8da0cc78be2674e78180ee002d7cbf.jpeg "Podgląd przepisu Okrągły sernik")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/WvISgiII-ax1aXi6ypMl/39574cb6fd9ffb88253602456c0bce.jpeg "Podgląd przepisu Drobiowy pasztet z papryką")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/YJCIwzIGiFEbrgMKem_1/ba91b1b434d1903654d167812c2ab0.png "Podgląd przepisu Makaron z sosem śmietanowo-paprykowym")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/Gzfwoce62Vv7njgvzP4Z/2ca81a0b74ab4f552c7e57fa25a2d7.jpeg "Podgląd przepisu Nalewka z pigwy na bimbrze")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/_tWc1oc87tQdI6b63dlQ/9fca126728140de43d2b3a439eb844.jpg "Podgląd przepisu Ciasto z serkiem mascarpone i galaretką bez pieczenia")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/4rDwupgSShFktdkmDWIh/8d874eba94c3170bbc1432fdea9970.jpeg "Podgląd przepisu Staropolski przepis na peklowanie szynki")
